Mauvaise expérience.
Les prix sont très élevés, mais pourquoi pas, si les prestations le justifient.
Ici, les viandes sont de bonne qualité, mais l’exécution est ratée et le service est très amateur.
On demande une information sur un des plats, la serveuse répond par du qualitatif uniquement « viande avec un goût incomparable à une autre viande »… on comprend que ça ne sert à rien d’attendre d’elle une quelconque expertise, elle récite un un texte appris par cœur qu’elle ne maîtrise pas.
Les 2 viandes commandées saignantes arrivent bleues. Je fais repartir la mienne, mais c’est dommage car quand c’est repassé ensuite, la qualité est moins bonne (viande caoutchouteuse), l’accompagnement refroidit… C’est dommage de ne pas respecter les produits (ni les clients).
A la fin, la serveuse nous demande si tout s’est bien passé, je lui réponds que les cuissons n’étaient pas respectées. Elle me répond : « ah oui c’est pour ça qu’on passe régulièrement, pour qu’on puisse peaufiner la cuisson car on préfère que la viande ne soit pas assez cuite car c’est rattrapable ». Qu’est ce que cette excuse ?!! Elle nous avoue clairement qu’ils font exprès de sous-cuire la viande. Quel aveu d’amateurisme ! Lorsqu’on demande une cuisson, c’est pour qu’elle soit respectée, surtout en ayant la prétention de pratiquer de tels prix. Tout doit être maîtrisé : l’accueil, les produits, la cuisson, le service.
Les desserts arrivent et là je me rends compte que ma bouteille de coca dans laquelle il restait 1/3 de boisson a été débarrassée !!! Je ne m’en étais pas rendue compte. Mon dessert (moo-cuit) était très très sec et la glace pistache sans goût (pourtant 11€ !), mais passons. Nous nous dépêchons de terminer et d’aller régler. La serveuse nous fait régler en ne nous présentant aucune addition.
Bref, des viandes de qualité, mais une exécution très bas de gamme en cuisine comme en salle. Restaurant complètement surcoté.