MELT BATIGNOLLES Restaurant de viande

Les smash potatoes avec la sauce à l’ail étaient excellentes 🤤

Viandes parfaitement fumées et sauces d’accompagnement au top !!

Le restaurant MELT propose une expérience autour de la viande fumée, un goût particulier qui ne conviendra pas forcément à tout le monde. Les portions de viande sont assez petites pour le prix, et malheureusement, elles manquent parfois de jus et de saveur. Il faut vraiment apprécier le fumage pour en profiter pleinement. En revanche, les accompagnements sont réussis, notamment les patates écrasées à l’ail et aux poivrons cheddar, qui apportent une belle touche de gourmandise au repas. Une expérience mitigée pour moi, mais qui peut plaire aux amateurs de viande fumée

Très bon Acceuil, les plats étaient vraiment bons! Je trouve que c’était assez rapide pour nous faire servir! J’aime le concept!

Étant un grand fan des BBQ américains et de leurs fameux « combo plates » qui associent plusieurs viandes et des sides, j’avais de grosses attentes pour Melt… et je dois dire que je suis heureux de ce que j’ai pu déguster ! Le brisket et la joue de bœuf étaient merveilleusement tendres, le coleslaw très frais, et la véritable cerise sur le gâteau, ce sont les Smash Potatoes : des patates frites avec une sauce chive ranch et de la cébette. Un pur délice ! Je recommande vivement à tous les amateurs de BBQ et de viandes bien tendres.

Chez Melt, on vient pour la viande. Beaucoup de viande. Une promesse tenue sans artifice ni détour, avec une cuisson lente et des morceaux qui fondent sous la dent. On s’installe autour de grandes tablées en arc de cercle, une disposition qui rappelle les festins de bandes soudées, entre camaraderie et appétit vorace. Un cadre fonctionnel mais qui ne brille ni par son confort ni par sa chaleur – au sens propre comme au figuré. L’accueil est à l’image du lieu : direct, sans chichis, mais légèrement déroutant. Le passage obligatoire par le bar pour commander n’est pas franchement annoncé et pourrait désarçonner ceux qui, dans un restaurant, préfèrent rester vissés à leur chaise. Heureusement, l’essentiel est dans l’assiette, et le « menu découverte » – ou plutôt « menu à 30 euros » tant il semble que les serveurs hésitent eux-mêmes sur son nom – se révèle généreux. Une avalanche de viandes savamment fumées, épaulées par des accompagnements robustes : lentilles, pommes de terre sous toutes leurs formes, cake salé. Côté sauces, mention spéciale pour la moutarde, qui vient réveiller les papilles avec une intensité réjouissante. L’ambiance oscille entre l’efficacité d’un food court et la convivialité d’un dîner entre copains. Si la salle manque de chaleur et que les toilettes s’alignent sur les standards douteux de la restauration de masse, le personnel, lui, semble prendre du plaisir à faire tourner la boutique. En témoigne ce dernier geste : une tournée de shooters offerte, façon clin d’œil de fin de service. Faut-il revenir ? Pour une envie de viande bien grasse et juteuse, sans hésitation. Pour une soirée feutrée, mieux vaut chercher ailleurs.

Décevant.. Un resto très cher pour de la viande certes bonne mais en petite quantité et sans compter le prix des accompagnements qu'ils est nécessaire de payer en plus de la viande. Et il ne faut pas pousser le système américain trop loin non plus. Demander des tips quand on doit nous même passer notre commande au comptoir c'est fort quand même

Parfait ! Meilleur restaurant de viande, il y en a pour tous les goûts, et c’est délicieux !

Super expérience, excellente viande je conseil fortement !

Très belle expérience, viande très savoureuse. Service très chaleureux, ambiance très agréable. Merci

Merci à Inès, Alaïs et Josiane pour l’accueil, le service exceptionnel, la bonne humeur, la viande qualité et une addition très raisonnable! On recommande

Très bon repas. Je recommande.

Génial ! L'équipe est sympa, le cadre aussi, est la viande, waouh !

Super copieux, rapide, bon. Expérience vraiment sympa. Personnel au top

Très bon restaurant, équipe très sympathique. Seul bémol, les verres qui glissent des mains. Je me suis retrouvé avec ma bière sur le falzar, ça m'a un peu gâché l'expérience. 4 étoiles pour cette raison.

Agréable moment ! Merci à Hugo et toutes l’équipes pour leur professionnalisme.

Restaurant à l’atmosphère chaleureuse, parfait pour une soirée entre amis/famille. Le personnel est très serviable et les plats sont délicieux et variés ! Je recommande vivement

Très belle découverte !! La cuisson des viandes est excellente et gros coup de cœur pour les chou Bruxelles ! Je l’ajoute à mes adresses incontournables !

Quelle bonne adresse ! Amateur de viandes fumées, vous n’allez pas être déçu !

Concept très sympa et la viande est très bonne avec un superbe gout de fumée ! Bonne ambiance et service impeccable !

Superbe expérience! Nous nous sommes régalés et avons été très bien accueilli. J’y retournerai très bientôt avec des amis.

Délicieux et personnel au top ! Il faut tester !

Un lieu incontournable Qualité exceptionnelle, tout est maîtrisé. Les condiments sont parfaitement sélectionnés, Lieu très chaleureux.

Tout est trop bon, si je pouvais y manger tous les jours, je le ferais ! 😅 Il y a un grand choix de viandes (bœuf, poulet, porc…), des accompagnements qui conviennent à tous (Smash potatoes, Magic mushroom, Coleslaw…). Je conseille de ne pas y aller trop tard, afin d’avoir le choix sur tout, car au fur et à mesure du service, des plats sont retirés de la carte (mais peuvent être rajouté s’ils préparent une autre quantité). Mon best-seller, le Pulled Pork en bun avec les Smash potatoes ! 😍

Cadre sympa et cuisine rapide. La viande est très bien cuite et goûtue

Berger effiloché de porc et Burger effiloché de bœuf excellents. Leçon ream en dessert très bon,quoiqu'un peu cher. Sinon bravo nous reviendrons

Possible de manger pour un tarif intéressant le midi ou d'organiser des gueuletons de 14 personnes avec des plats spéciaux proposés le soir. Dans tous les cas ils savent y faire mention spéciale pour le chili cheese fries 👌

Nourriture excellente, personnel très sympathique, je recommande vivement !

La viande est excellente, avec des accompagnements originaux, un service rapide et agréable

Ambiance très sympathique, personnel joviale et accueillant. Les plats sont très bon.

Table de neuf avec formule à partager. De très bonnes découvertes, la qualité et le goût sont au rendez-vous. Malheureusement la formule à partager n'est vraiment pas pratique, partager 5 tranches de brisket ou 2 plats de pulled pork n'est pas chose aisée. Un peu déçu aussi sur la quantité de viande servie, le rapport prix/poids par personne me paraît un peu faible.

Une viande extrêmement bonne et une ambiance très sympa.

Pour bien manger c'est bien a MELT qu'il faut aller! Excellent.

Une belle expérience. Nous avons commandé la spécialité le brisket. Une viande tendre et savoureuse. Très belle découverte. Étant un bon.mangeur je n'ai pas résisté à ajouter des ribs qui étaient fondante à souhait. En accompagnement je vous conseille les choux de Bruxelles, c'est vraiment une dinguerie. Nous reviendrons avec plaisir.

C'est la 2e fois que je déjeune sur place et ce restaurant est SUPER. Le personnel est très aimable et serviable. Les plats sont délicieux 😋 J'ai un petit faible pour le pork belly et les queso smash. Si vous avez un doute, foncez.....

Très bonnes viandes lentement mijotées, le service et le personnel sont très biens. Je recommande.

Je suis partagé… En soi c’est pas mauvais. Mais la viande commandée était tellement grasse que j’ai eu envie de vomir à chaque bouchée et n’ai pas pu terminer la moitié de mon repas. Je reviendrai néanmoins pour tester autre chose, peut-être le plat commandé qui n’allait pas.

Un vrai régal surtout avec les pickles… équipe super!! Je recommande encore et encore

Accueil efficace et courtois. Les menus sont clairs et à un prix raisonnable. Ambiance texane et en mode dinner à l’américaine. Adresse très sympa et nourriture qualitative pour les amateurs de viande

Extra Toutes les viandes sont super bonnes, les Burgers aussi. Je recommande

Super expérience ! Cuisine excellente, aussi bien la viande que les accompagnements et les desserts, service très rapide et ambiance chaleureuse. Le personnel est très agréable. Mention spéciale pour la carte des rhums en fin de repas qui est assez fournie avec pas mal de choix. Je recommande !

Une référence aux batignolles pour les amateurs de viande cuite lentement au bbq. 35,5€ pour une pinte d'IPA, une portion de cheek beef accompagnée de smoked beans et une part de chocolate Guinness cake. Un régal. Service rapide et efficace.

Qu’est-ce qu’on peut dire quand c’est bon ? 🤤

Super ! Un délice pour les papilles à partager entre amis ! Je conseille le Devil Cookie en petite sucrerie pour terminer

Personnel du Melt très accueillant et de bon conseils. Plats qualitatifs, je recommande !

Superbe restaurant à barbecue. Les viandes sont tendres et bonnes, et les sides alléchants.

Testé pour la première fois car habitué à celui d'oberkampf , qualité toujours au rdv et personnel au top

Incroyable comme d'hab. J'ai voulu changer et prendre le turkey bun avec le bacon brocolis salad, une dinguerie

La nourriture est bonne, les desserts aussi, tout le reste je le trouve moyen. Le local est très bruyant, les tables sont vraiment très proches, le système de commande au comptoir c’est bien pour le resto fast good mais là nous sommes sur 30€ par tête sans prendre les plats les plus chères . Le personnel est cool, ça deviens de plus en plus rare. Bun bœuf OK Brisque OK Smash potatoes OK mais piquante Bun ribs super OK Carotte cake the best .

Diner en famille, nous sommes ravis tout le monde a bien mangé. Belle expérience, super service on recommande.

Très bonne adresse pour les amateurs de viande !

Plutôt bon mais je suis pas fan de fumé et c’est un peu gras à mon goût. À tester cependant

C'était très bon lorsque ça a ouvert, mais la qualité est devenu trop irrégulière. Parfois c'est très bon, mais c'est aussi souvent froid et sec, pas à la hauteur d'un bon restau de bbq. Les dessert ne sont pas dingues non plus. Certains staff ne connaissent pas bien les produits. Bref, il faudrait se remettre au niveau. Celui de Cambronne est bien meilleur.

Sceptique au début et convaincu à l arrivée. C est vraiment une bonne adresse je la recommande

Un brisket comme aux states, la fumaison est vraiment réussi, très authentique avec le smoke ring bien visible 😋 les quantités ne sont pas énormes par contre, c'était bien pour le midi ie pense que le soir je serais resté un peu sura faim :)

Le viande est excellent ...le Hambourg est tellement bon que j'ai commandé un autre 10/10

Décor basique mais pratique et pas désagréable. Bonne nourriture et boissons. Service agréable. Je recommande.

Service très cool et attentionné, viande délicieuse, ambiance sympa ! On passe un bon moment :)

Un super restaurant, j’avais commandé un travers de porc et c’était INCROYABLEMENT DÉLICIEUX, je n’avais jamais mangé un travers de porc aussi exceptionnel. Le vin commandé était sensationnel. Je recommande ce restaurant, PS : je reviendrai pour mon prochain week-end parisien.

Toujours aussi efficace. J'adore le pulled-pork et les pommes de terre. Je reviendrai pour le beef ribs 🔥❤️

Qualité de la viande et des recettes toujours régulière, pas de surprise c'est toujours bon et rapide quand la queue est contenue. Et les prix retenus. Cool dans ce genre texan (smoked beef brisket)

Excellent restaurant, les viandes sont délicieuses de même pour les accompagnements.

Les viandes et les entrées sont très goûteux avec les personnels sympas. Service rapide.

40-50€ à 2 pour très bien manger Très rentable et super expérience pour découvrir de la viande façon américaine

Les portions sont tellement généreuses , les plats sont énormes , il y’a des menus pas trop cher avec plats desserts et accompagnements c’est super ! J’ai adoré le Burger au pulled Pork !!! Le carrot cake était incroyable le meilleur que j’ai mangé vraiment , et ultra généreux . Le service était super aussi .

Tout est vraiment excellent !

Nous y avons été en couple Très bien reçu Ambiance sympa en arrivant. La serveuse qui c’est occupé de nous, nous a très bien conseillé. Les viandes succulentes, je ne m’attendais pas à ça. Les accompagnements très bons aussi! On y est allé pour faire plaisir à mon mari fan de viande et de barbecue. Au final pour lui un de ses meilleurs restaurants. J’ai adoré les différentes viandes la qualité, la quantité, les différents goûts et textures. Le carrot cake et le guinesse cake étaient très bons aussi. Cocktail très agréables aussi (même si un peu cher) Si vous pouvez y aller, faites le ! C’est vraiment une bonne adresse. Ça permet de manger des viandes fumées et cuisiner de façon différentes. Resto kid friendly Merci aux serveuses qui ont été top! Super ambiance. À notre prochain séjour parisien nous reviendrons 😍

Whaooo , vraiment super sympa !! La via de est excellente, super fumaison, accompagnement identique vraiment un régal ! Très grosses qualité de produits. Le service au top avec le patron je suppose ( du nord ) qui vraiment super sympa et son/ ses collègues également. Bravo continuez c'est un régal !!!

La viande est incroyable, le service rapide, l'endroit est sympa, les prix pas beaucoup. Cela serait bien de mettre des photos, la taille du mapple bacon est bien inattendue 😅

Excellent repas, même nos enfants (difficile) ont classé leur repas en top position en terme de burger. Pour les parents pas de burger mais une viande excellente. Pour la 3e fois je peux confirmer que ce restaurant est excellent ! Merci à l’équipe.

J’ai commandé trois plats et la quantité des plats qui m’ont été livré ne correspondent pas à la quantité que j’ai vu sur le site Internet. La présentation des plats était dégueulasse il s’était froid exécrable. J’ai même trouvé un fer d’agrafeuse dans la purée de pommes de terre. J’attends toujours des explications de la part de Uber Uber Eats et de cet établissement dont la qualité est en train de baisser de jour en jour. J’y avais déjà mangé c’était bien mais cette livraison là me laisse sur ma faim je ne vais plus jamais recommander là-bas.

On a commandé les classiques c’était incroyable bon! Entre le décor, le design et le service tout étaient super! Je recommande vraiment :)

Super resto pour les amateurs de viande. Le brisket est incroyable, le pork belly ok mais pas j’ai préféré le pulled pork. Les prix sont un peu élevés pour les quantités.

Excellent service convivial et attentif, rapide et conseillant rapidement ce qui est pertinent. Superbe IPA, carte intéressante avec des panachages variés. Nous sommes restés à discuter longtemps en ce mois chaud de juillet et personne ne nous a importunés. La salle est bien aménagée et des espaces en lisière de la rue forment une sorte de terrasse ombragée fort agréable, presque un peu latino-américaine.

Vous aimiez la viande ? Vous aimez le BBQ ? Vous appréciez le grill façon Texan ? Alors MELT est un endroit pour vous. Nous sommes arrivés à midi et sommes partis à 16h30. La commande se fait au bar. Vous avez un choix assez varié. En terme de bière 3 choix possible (blonde, IPA et une 3e qui m'échappe). L'équipe nous a suggéré de prendre un plateau pour 2 avec un mélange de ribs, pulled pork et slow cooked brisket avec deux garnitures. Une chose est sûre j'y retournerai rapidement.

Je ne sais pas pourquoi, mais rien à voir avec avant la viande Aucune goût Vraiment rien à voir avec le passé dernière commande parti à la poubelle Plus jamais pourtant cliente régulière depuis longtemps.

La dernière fois que j’ai mangé un BBQ aussi bon c’était chez Blue Oak à Nola… Rien à dire, l’équipe incroyable la nourriture super on y retournera Ps : prenez les champignons en accompagnement j’étais bluffé

Un des meilleurs restos à ce prix là, cette ambiance plutôt cool et ces différentes viandes tellement goûteuses moelleuses et plutôt épicées mais si savoureuses. Les bières sont excellentes. Très belle découverte 🎩

Le service etait très rapide, le personnel très sympa, et on est assez à l’aise à l’intérieur. Cependant, j’étais un peu déçu du goût de la viande et des cocktails. Je m’attendais à quelque chose de beaucoup plus savoureux. En revanche, le plat à partager est extrêmement bon. Je vous le recommande vivement.

“Melt” à Batignolles est un véritable trésor culinaire pour les amateurs de barbecue et de cuisine savoureuse. Dès votre arrivée, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et conviviale, où chaque détail est pensé pour vous mettre à l’aise. Le personnel, notamment Ines, Camille et Louis, ajoute une touche personnelle et inoubliable à votre expérience gastronomique. Les viandes, préparées avec une expertise remarquable, sont la pièce maîtresse de ce festin. Chaque morceau est tendre, juteux et parfaitement assaisonné. La photo que je vous partage témoigne de la qualité et de la variété des plats proposés. On peut y voir une sélection alléchante comprenant : • Des ailes de poulet croustillantes et savoureuses, garnies de sauce épicée Thaï. • Un morceau de brisket, cuit à la perfection, offrant une texture fondante et une saveur riche. • Du porc effiloché, tendre et juteux, idéal pour les amateurs de saveurs authentiques. • Un accompagnement de champignons sautés, ajoutant une touche de légumes et de croquant au repas. • Une salade de chou colorée et croquante, apportant une note de légèreté et de fraîcheur. • Des pommes de terre rôties, nappées d’une sauce fromagère épicée et agrémentées de piments rouges tranchés. Ces sides et d'autres, tout aussi délicieux que les viandes, complètent harmonieusement le repas. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravit les papilles et laisse un souvenir mémorable. Pour le dessert, une salade de fruits, et surtout, un véritable shot texan Pickle back (mélange étonnant et audacieux de whisky et de jus de cornichon) avec le patron et les serveuses~~ j'adore ! “Melt” à Batignolles n’est pas seulement un restaurant, c’est une véritable expérience culinaire où la passion pour la cuisine se ressent dans chaque plat. Ines, Camille et Louis jouent un rôle essentiel dans la création de cette atmosphère unique, faisant de chaque visite un moment spécial. Si vous êtes à la recherche d’un endroit pour déguster des viandes exceptionnelles accompagnées de sides savoureux, “Melt” est l’adresse à ne pas manquer.

Trop de bruit. Commande au comptoir avec la queue derrière, on n’a pas le temps de comprendre les plats, qu’on se sent obligé de commander sans étudier la carte. Un conseil :la consulter en ligne avant de venir. Les viandes sont bonnes mais les sauces grossières les desservent. Endroit de ce nouveau genre : tout dans le tape à l’œil instagrammable. Et rien de soigner dans les détails. Shot de je ne sais plus quoi, offert à la fin, au comptoir quand la facture est élevée(?). Personne un tant soit peu exigente sur le raffinement, s’abstenir. Service dans des cartons.

Une super expérience. Nous sommes venus déjeuner en famille et nous avons fort apprécié les repas et lambiance. Très bonne cuisson, la viande fumée était très bonne.

Des serveurs très sympathique, agréable et compréhensifs. Les viandes sont exquises, et les accompagnements aussi, en plus d'être assez copieux. Comptez tout de même 25/30€ pour un repas complet.

Vous rêvez d'un viande fondante cuite à la perfection ? Alors vous êtes au bon endroit. Un brin d'Amérique qui se glisse jusqu'au coeur de Paris, offrant une évasion culinaire dans le monde de la grillade de perfection

Très bonne expérience de bbq texan. Les viandes étaient savoureuses, les accompagnements généreux et goûteux. Le service et l’ambiance ont été tout aussi agréables.

Lors de ma dernière visite mi-mai au restaurant texan Melt à Batignolles, j'ai été une fois de plus émerveillé par la qualité exceptionnelle de leurs plats et par le service irréprochable du personnel. L'accueil chaleureux et l'attention constante du début à la fin de notre repas ont véritablement sublimé notre expérience culinaire. D'autant qu'on est resté de l'ouverture à la fermeture… Un grand merci à Inès, toujours aussi merveilleuse et époustouflante, que j'ai le plaisir de retrouver à chaque visite. Sa gentillesse et son professionnalisme sont des atouts inestimables pour l'établissement. Joséphine, quant à elle, se distingue par son intelligence et son accueil chaleureux, rendant notre passage encore plus agréable. Elles sont toutes très efficaces et souriantes. Les plats étaient un régal pour les yeux et les papilles, comme chaque fois. La variété des me(l)ts, allant des légumes marinés aux viandes fumées, était simplement sublime. Chaque bouchée témoignait d'une maîtrise parfaite de la cuisine façon texane. Le pourboire généreux laissé à la fin de notre repas était amplement mérité. Merci encore à toute l'équipe de Melt de rue Legendre pour cette expérience inoubliable. Nous reviendrons, c'est certain !

Accueil incroyable merci a ces demoiselles qui ce sont occupé de nous , repas toujours autant délicieux merci infiniment

Nous sommes venus dîner entre amis dans ce restaurant qui nous avait été recommandé. Nous vivions une superbe expérience jusqu’au moment où nous avons demandé des rinces doigts que nous voyons dans un pots derrière nous. La serveuse arrive avec le pot et les rinces doigts et avant de nous donner les rinces doigts elle regarde nos assiettes et nous dit malheureusement je ne peux pas vous donner de rince doigts car vous n’avez pas manger de « wings ». Au début nous pensions qu’elle rigolait avec nous mais non pas du tout elle était bien sérieuse et nous dit nous ne pouvons pas en donner à tout le monde ça coûte trop cher et est repartie poser le pot de rince doigts. Effectivement nous n’avons pas mangé de « wings » mais nous avons mangé des « Ribs »qui étaient très bon et bien caramélisés avec les doigts donc les rince doigts étaient plus que nécessaire. Je pensais que en aillant dépensé 270€ à 4 nous aurions pu nous offrir 4 rince doigts qui chez Metro coutent 0,05€. Très déçu de cette expérience qui malgré la bonne nourriture me donne pas du tout envie de revenir manger et de donner de l’argent à des gens qui ne sont pas du tout commerçants.

C’est très bon ! Le bun du Burger est vraiment bon, tres mielleux 😋

La cuisine est bonne, la viande est vraiment délicieuse mais c'est hyyyper cher pour deux pauvres morceaux de viande sur un plateau comme à la cantine.

La meilleure viande fumée sur Paris ! Cela faisait très longtemps que je cherchais une adresse proposant de la viande fumée et Melt est vraiment l’adresse parfaite ! Les ribs, le brisket, tout est extrêmement tendre et avec un goût fumé délicieux. Au global si vous êtes amateur de bonne viande, je ne peux vous recommander chaudement d’y passer !

Je viens très souvent ici (environ 3-4 fois par mois), c'est vraiment très bon ! Le rapport qualité prix est top, surtout le smash chili cheese 🙂. Le pain de maïs est aussi un accompagnement à prendre ! Attention le prix à changer pour le Southern Cornbread (4 euros maintenant)-> Merci de bien vouloir mettre à jour le prix affichée.

Accueil très agréable, la qualité de la viande est incroyable. C’est un super rapport qualité prix de plus les sides sont très bon également et les boissons sont atypique ce qui rajoute un charme. Je conseil fortement.

C’est très sympa ce Melt à Batignolles. Enorme four à l’entrée pour cuire et fumer les viandes. J’ai pris le burger angus et les potatoes : la viande avait un super goût fumé et les potatoes avec la sauce à l’ail, un régal. Toute l’équipe s’est regalée. Je ne sais pas si c’est trop demandé mais des photos sur le mur avec le menu aurait été top car c’est dur de choisir. Merci pour ce bon dej

Après toute la pub et les avis positifs j'ai voulu tester l'endroit. J'ai testé le grand classique le brisket et le bacon et je m'en suis tiré pour plus de 30€ pour à peine 300g de viande. Le brisket était à la fois extrêmement sec et gras ce qui est assez dur de faire. De plus la moitié de la portion servie était composé de chute des bouts de poitrine. Bacon ok sans plus. Pour ce prix là c'est extrêmement décevant.

Nous sommes des habitués du lieu. Tout est toujours excellent. La viande fumée est juste à tomber par terre, les desserts de véritables dingueries. De plus, les portions sont généreuses. Rapport qualité-prix particulièrement bon pour le déjeuner avec les formules lunch. Le lieu est sympa, le service toujours top. Bref, une valeur sûre.

Le pulled pork et le brisket étaient délicieux, les sides originaux et très bons. Tout est bien pricé en plus. L'ambiance du lieu est sympa, et surtout : le staff est adorable et nous a donné de super recommandations! Merci à eux. Je reviendrai!

Premier repas dans un restaurant Melt. Pour le service, c'est du type fast-food : on commande à l'entrée, on va s'asseoir et on nous apporte nos plateaux. Mais au niveau des papilles, ce n'est pas du fast-food ! Ce n'est pas un pauvre steak haché congelé grillé en 3 minutes. Ici c'est de la cuisson slow and low. C'est du barbecue à l'américaine. Et c'était très bon. Le personnel est très sympathique.

Super découverte ! Concept sympa (commande à l'arrivée, service à table, etc...) on est tout de suite dans l'ambiance quand on rentre de le restaurant : déco et surtout l'odeur ! Équipe très sympa également. Me rappelle les restaurants du Texas. Super adresse que je recommande !

76€ pour deux accompagnements, 2 viandes, un cocktail et un coca. On ne peut pas dire que c’est pas bon mais c’est clairement pas l’idée que je m’en faisais en voyant leur insta. Et le prix ?!!! On peut s’arrête dessus 30s, en plus la serveuse nous annonce que le soir ils ne prennent pas les tickets restaurants ??? Les viandes étaient bonnes mais pas non plus incroyables. Expérience dont on peut se passer vu le prix. Sur la deuxième photo il y a 2 « portions de viande »… On ne peut pas se poser à table tranquillement pour choisir il faut choisir directement en arrivant comme un fast food mais sans le prix qui suit.

Alors là, on parle du meilleur burger de tous les temps ! Quand vous mettez un pied chez Melt, votre nez fait la danse de la joie avec cette odeur de viande qui vous dit 'mange-moi maintenant !' Le service ? Impeccable ! Les gens ? Tellement sympas que même les frites sont jalouses. Et les prix ? Si raisonnables que même votre porte-monnaie fait la fête. Vous aimez la bonne viande ? Allez-y les yeux fermés ! Fan de burgers ? Filez à toute vitesse ! Amoureux de bonne bouffe ? Qu'est-ce que vous attendez ? Foncez, foncez, foncez !

Très bien. La viande fond dans la bouche. On s'est régalé. Le service et rapide et tout le monde est très agréable. On a apprécié l'ambiance conviviale. A refaire !

Très bon et très copieux dommage que les accompagnements ne soient pas compris avec la viande la facture montre très vite . Beau cadre un peu petit et le personnel est très gentil. Attente raisonnable.

Restaurant à thème rare et sympathique, les mets sont excellents mais les prix un peu élevés. Cela dit, une viande avec accompagnement me suffisent et je n'ai jamais la place pour un dessert. Le rapport satiété-prix est très bon de ce point de vue !

Bonne cuisine, excellent accueil. Par contre la salle pas chauffée avec un -5 dehors, ça donne un repas en doudoune. Cette tendance bobo écolo est insupportable. Ambiance désagréable. Le prix des rhums pour se réchauffer est indécent et injustifié.

C'est la première fois que je goûtais ce genre de plat et je n'ai pas vraiment aimé. Trop lourd et trop gras. Par contre, le carrot cake est un délice ! Pas forcément d'ambiance particulière à midi et service normal. Petite particularité, commande au bar et pas à table.

Cadre sympathique, décor stylé, très bon coleslaw croquant et légèrement vinaigré, brisket dans un bun, viande bien trop cuite et sans saveur.

Une adresse que je recommande les yeux fermés pour les fans de cuisine authentique et généreuse.

Après 3 mois de diète, et regarder du pornfood sur insta, je suis venu me casser le bide chez Melt et c’était une dinguerie … je recommande smash chili à partager et la joue de bœuf braisée… WHAOO!

Le repas était délicieux, la citronnade aussi ainsi que l'un des cocktails commandé. Nous y sommes allés un jour calme et ça nous convenait parfaitement.

Toujours aussi agréable de profiter d'un bon moment entre amis au Melt. L'ambiance et l'accueil y sont chaleureux et les viandes parfaitement fondante comme à la texane. Continuer comme ça !

L’attente à l’entrée du restaurant n’était pas longue et le service de manière générale était correct. La nourriture était plutôt correcte et c’est bon. Les serveurs sont très sympas

Excellent, le service est rapide, la nourriture est excellente, les serveurs sont aimables, je recommande.

Excellente adresse pour tout ce qui est viande grillée. Le brisket est fabuleux. L'accompagnement (brussels sprouts, potatoes, coleslaw,...) fort bon. Le service est agréable et efficace. Un possible bémol : les enfants sont les bienvenus, tout s'est bien passé lorsque j'y étais mais il y a un risque potentiel.

En tant que Texan vivant à Paris, trouver des saveurs authentiques de chez moi est un plaisir rare. Melt est devenu un lieu habituel pour moi, offrant des barbecues texans authentiques qui ne cessent d'impressionner. Cette année, ils se sont surpassés avec leur spécial Thanksgiving – une dinde fumée entière. Le processus de commande était simple, et l'attente en valait la peine. Lorsque la dinde est arrivée, c'était un chef-d'œuvre de l'art du fumage, exhalant des arômes qui me rappelaient les Thanksgivings au Texas. La viande était succulente, parfaitement assaisonnée, et la sauce qui l'accompagnait était le complément idéal, rehaussant chaque bouchée. Partager ce repas avec des amis à Paris, tout le monde a été charmé par les saveurs – un vrai témoignage du savoir-faire culinaire de Melt. Ce n'était pas seulement un repas; c'était une expérience mémorable qui a apporté un morceau du Texas à Paris. Un grand merci à Melt pour avoir rendu ce Thanksgiving spécial. Vivement recommandé à tous ceux qui recherchent un authentique BBQ de Texas !

J’adore l’endroit depuis son ouverture. Toujours aussi délicieux. Les potes que j’ai invité ont apprécié. Merci à Antoine pour le service aux petits soins et à la très charmante Inès pour le shot final. Excellente adresse.

C’est cher mais ce type de cuisine à Paris est exceptionnelle. Il faut le faire quand même. Le style c’est ce des vrais restaurants bbq américains, et pour en avoir fait quelques uns, celui là c’est une version améliorée de ce qu’on peut trouver de l’autre côté de l’atlantique. Très bonne sélection de rum aussi. Très recommandé de prendre le menu à plusieurs.

Le cadre est sympa. La salade et le burger étaient très bon. Service professionnel.

Nous avons pris la formule de découverte à 30 euros par personne. Nous avons tous été ravis ! La viande est vraiment très bonne, de qualité, la quantité correcte aussi. Accompagnements et dessert également au top ! (Mention spéciale pour le carrot cake)

Impatient de tester ce restaurant, je n'ai pas été déçu ! Les viandes sont absolument délicieuses (j'ai pris le brisket et la poitrine de bœuf) et cette technique de cuisson est vraiment originale, ça change ! Je reviendrai pour prendre une planche à partager et goûter plusieurs viandes. Les accompagnements sont aussi excellents et plutôt bien servis. Commande au bar avant d'être installés à table, l'ambiance est vraiment sympa, conviviale et les serveurs sont vraiment cools. Un très bon moment passé ici. La petite étoile en moins pour le prix (40 euros) qui est quand même très élevé pour 2 sortes de viande, un accompagnement, et un dessert (très bon également concernant le guiness cake).

Service rapide, personnel agréable, viande (joue de bœuf confite) très bonne et tendre, bien fumé, pas sec du tout, en revanche trop grasse. C’est bon avec du gras mais là c’était trop, ce qui devenait écœurant. Peut être le mauvais combo : bœuf confite 200g pour 16€ + salade de céleri à 5.5€ = 21.5€ le repas. C’est cher pour ce que c’est, par rapport au concept/service proposé (commande au comptoir, plateau, barquette). L’effiloche de porc était bon mais sans plus. Je goûterai peut être prochaine fois une autre viande

Ambiance décontractée, restaurant de type américain proposant de la viande fumée. Le personnel est toujours très agréable et sympathique même lorsque l'on vient en groupe...Commande directement au comptoir, puis on nous installe en salle. BEEF CHEEK, joue de boeuf confite, fumée puis effilochée, et smash potatoes.

Le restaurant est un peu bruyant mais les plats sont très bons. Côté viande il y'a tout ce qu'il faut au menu mais je trouve que la carte des boissons ne laisse pas beaucoup de choix malheureusement. Service rapide et aimable. C'était plutôt une bonne expérience

J'aurais pu faire des éloges sur les viandes, qui étaient au passage gouteuses ou du service un peu laborieux à la commande. Néanmoins, je vais plutôt insister sur notre soirée après repas qui a tourné au Cauchemar avec un grand C. Nous sommes littéralement tombés malades et en particulier mon amie a fait une sérieuse intoxication alimentaire dont elle n'est pas prêt de se remettre. Peut-être était-ce du à une viande avariée, qui, au fumoir, masque le goût nauséabond, un cuisinier n'ayant pas bien respecté les sacro-saintes règles d'hygiène en sortant des sanitaires, les régles de conservation pas assez stricte, ou bien la vaisselle qui a mal été réalisée. De toute évidence, il y a eu un manquement grave des règles sanitaires autour de la cuisine, et les grands principes d'hygiènes n'ont pas été honorés dans l'établissement. Une expérience négative ineffaçable à ne plus mettre les pieds dans ce type d'établissement. J'espère de tout cœur qu'il s'agissait d'une erreur sporadique et que ce cas de figure ne se généralise pas, pour le bien être des futurs clients ...

C’est très bon ! Copieux et gourmand le burger black angus se laisse bien manger. Par contre il faut le manger sur place car le burger ne se tient pas trop. Le menu est très intéressant avec l’accompagnement et la boisson ou le dessert. Citronnade bien fraîche et pas trop sucrée. La patate douce est bien fondante

L'endroit idéal pour déguster une bonne viande. Les préparations sont au top, la formule du midi très raisonnable au niveau du prix. Le service est sympa et rapide.

une DIN-GUE-RIE - équipe aimable et accueillante - service extrêmement rapide - burgers faits minute sous nos yeux d’une qualité de fou que demander de mieux ? un super moment passé ici en famille. nous reviendrons !

Très belle expérience du MELT ou l’odeur nous enivre avant d’arriver au comptoir. Comptoir depuis lequel on y voit les cuistos travailler sereinement sur l’os préparation des commandes. Original: on peut choisir plusieurs types de viandes (bœuf, porc, volaille) au poids (100 ou 200 gr) selon son appétit et suivi d’accompagnements originaux qui change des traditionnelles fritures (potatoes salad, choux vert, pain au miel,etc) Que dire de l’expérience : succulent ! La viande est excrément tendre et d’un goût exquis. A y retourner pour tester d’autres choix !

Vous voulez de la viande qui fond en bouche? Alors c’est ici que ça se passe. Les spécialités de bbq texanes sont vraiment folles. On sent que ça a cuit pendant des heures et le résultat est là. Tout est délicieux. Ça s’effiloche en un rien de temps. Ça fond en bouche. Un régal!

Excellente viande, concept original. Je me suis régalée ! Seul ombre au tableau (et qui me fait attribue la note de deux étoiles) : On a demandé une sauce avocat mayonnaise avant de partir, avec notre plat à emporter, et étant à la caisse (la cuisine se trouve juste derrière la caisse dans ce restaurant), nous avons entendu le cuisinier râler et presque refuser d’en donner une au serveur. J’ai trouvé le commentaire déplacé, sachant que les sauces sont gratuites et qu’en soit c’est assez flatteur (selon moi) de prendre une petite dosette de sauce en rab.

Les viandes sont d'une tendresse à tomber, un petit goût caramélisé et fumé. Des piments et pickles accompagneront vos plats. On commande au comptoir en entrant et on peut payer directement avec un qr code à tout moment à la table.

Super concept, acceuil et service irreprochable et surtout une cuisine divine pour un rapport qualité prix que vous ne verrez que très rarement à Paris ! Nous reviendrons avec plaisir, merci à toute l'équipe !

Très sympa le lieu est fort agréable et c'est évidemment très TRÈS bon. Ne pas y emmener votre target végétarien.ne. toutefois.

Super accueil, équipe au top, plat de grande qualité, joli décor et bonne ambiance. A tester !

Restau de viandes braisées à l americaine , la cuisson des viandes est excellente , fondante , et gouteuses . Les proportions ne sont pas énormes comme aux US mais suffisantes pour combler nos petits estomacs europeens 😉 et le restaurant propose 3 tailles de portions pour les plus affamés ( le prix est bien entendu proportionnel) . Le lieux est assez sympa et agréable . Le service est très sympa et efficace mais l organisation ( il faut commander au comptoir avant de s'installer ) et les couverts ( plats servis sur plateau à partager dans des boîtes en carton jettables ) vous donnent vraiment le sentiment d'être dans un fast food à 24 euro le plat . En contrepartie l attente est quasi inexistante et le service trés rapide et réactif ...

Simple ( enfin pas tant que ça, ça maîtriser de cette façon les cuissons, ce n est pas simple), efficace, bon, goutu, savoureux, fondant un ribs au top, et la plaisir était d autant plus grand que j avais mangé chez le con (frère ou curent au choix) le soir avant, et aucune comparaison possible Des que je repasse en France j y retourne Steph, le fumeur de poisson de Mayotte

Très bonne découverte!!! service efficace!! la nourriture est très très bonne! Je recommande vraiment. Ma fille n’est très viande de bœuf mais pourtant elle a fondu en mangeant la joue de bœuf . La poitrine de bœuf fumée est excellente, le burger aussi. Tout est fait maison et ça se sent . Vraiment une très bonne adresse .

Agréablement surpris par la qualité des viandes, leurs accompagnement et le service. Nous étions 5 sans réservation (sans savoir qu’ils n’en prenaient pas). Nous avions peu d’espoir d’avoir une place vu le monde mais heureusement nous avons tenté. Après 11 min d’attente (le temps de se familiariser avec la carte), on a pris notre commande, installé et régalé. L’équipe (salle et cuisine) est accueillante et efficace. Je reviendrai pour sûr et mes amis aussi.

Bidoche, mais bonne bidoche 🔥 Amateur de viandes cuites au barbecue, bienvenue dans votre nouveau temple ! A consommer sans modération ! Service plutôt rapide, viandes toujours bonne, je recommande le Maple Bacon, au sirop d'érable 🤤🔥

Niveau qualité c’est très très bon et le service est top, concernant le prix j’ai payé 88 euros pour les plats dans les photos avec un seul dessert, c’est un peu cher mais je reviens au resto quand même 😀

Le paradis des viandards ❣️ Que dire à part que c’est validée à 1000% Des viandes préparées pendants plusieurs heures avec un assaisonnement miam. Si vous êtes 6 la réservation est possible sinon vous faite la queue. Si vous êtes 5 vous pouvez prendre la formule qui vous permet de composer un plateau de viandes aux choix (cf. Photos) Si vous ne souhaitez pas prendre de viande vous pouvez prendre des burgers. Mon seul bémol c’est qu’il n’y a pas de frite maison mais les accompagnements sont et reste très bons. Que dire à part que c’est une super adresse avec 3 établissements. A faire absolument si tu aimes la viandes 🤗

la viande était juste parfaite, elle fond dans bouche ainsi que le poulet frit avec le gout du fumé était un délice. je recommande à 100%

Attention, les plats sont très bons mais si vous venez en groupe pour bien manger, les quantités ne sont pas au rendez-vous. Nous qui pensions venir savourer un festin, surtout pour 30€ par tête. Déçu sur ce point. Mais les viandes sont toutes très bonnes, les desserts aussi, donc c'est tout de même très positif pour les petits estomacs ou juste pour goûter un peu de tout. Décor sympa, service pas trop long, ça reste une adresse sympathique mais pas pour tout les estomacs. Pour référence, en photo, la viande ( + 5 desserts ( 4 gâteaux, un cookie et un petit verre de fruit en dé ) pour 7 personnes à 30€ chacun.

Sincèrement c’est devenu ma référence en restaurant viande,j’aurais pu écrire un roman pour dire les pourquoi ils sont aussi bon, mais franchement allés sur place vous allé comprendre, et le personnel est aussi super agréable une ambiance chaleureuse, un grand merci à eux. (J’aurais mis plus d’étoile si possible)

Très bonne viande ! Les ribs sont très bonnes (la viande dans le bun est juste un petit peu sèche mais sinon bon). Le cadre est convivial!

Magnifique, un délice! Personnel au top, service rapide et délicieuse. Prix très abordables! Je le recommande

Excellent, quantités parfaites ! L’accueil était chaleureux, et les produits sont de qualités. Le cadre est très simple et agréable ! Belle découverte !

Nous avons passé une très bonne soirée dans ce restaurant proposant de la viande et des burgers. La viande est tendre et bien assaisonnée. Nous étions agréablement surprise pour les sides notamment les choux de Bruxelles frits qui étaient très bons et le gâteau au maïs qui rajoutait un côté sucré très harmonieux avec le reste des plats. Le personnel est également souriant et agréable ! PS : malheureusement ils ne prennent les tickets restaurants que du lundi au vendredi de 12h à 15h !

Extraordinaire, jamais manger de la viande à la fourchette auparavant, 200g de viande a été à point. Les Sides patates douce, la sauce le chili cheers smash oh mon dieu quelle combinaison. SMAAAAAASHHHHHHH

Super soirée. Personnel au top, très accueillant. Toutes ces spécialités étaient vraiment délicieuses Je recommande 😉

Excellente adresse à Paris ! La viande y est magnifiquement cuite et fumée et les sauces maisons sont delicieuses. Une adresse à ne pas manquer !

Il y a bien longtemps que j’ai pu manger de la viande aussi bien préparée. Viande fondante à souhait et goutue. Les accompagnements se marient parfaitement avec la viande servie. De la qualité pour un bon prix. Un service irréprochable avec toujours un mot pour vérifier si tout se passe bien. Je vous recommande le cake à la guiness qui permet de terminer sur une excellente note le repas. Je recommande fortement

Très bien accueillie et excellent plat dans cadre sympa, bonne continuation à MELT BATIGNOLLES.

Amateur de viande, le Melt est une adresse à noter! La viande est fondante à souhait. Je recommande l’incontournable brisket. J’ai été agréablement surpris par la qualité des accompagnements. Ils sont finement cuisinés et complémentaires à la viande. Je vous conseille de garder de la place pour le dessert. Le carrot cake est à excellent ! Le service est parfait, on y est très bien accueilli. On y passe un excellent moment.

À s'en lécher les doigts. Adieu burgers, tacos et pizzas, nous avons découvert la viande cuite à coeur à l'américaine pendant des heures. Côté viande ici, tout est bon, et pas que le cochon grillé. En plusieurs fois, on a essayé à peu près toute la carte. Notre seul regret : aujourd'hui nous avons commandé les choux de Bruxelles (oui, oui, vous avez bien lu), eh bien il n'y en avait pas. Et pour quelle incroyable raison ? (nous étions très déçus pour les avoir déjà goûtés, ils sont fabuleusement bons). Parce que ce n'est pas la saison, nous a répondu la serveuse. Comment ? Dans ce temple de la viande, on soigne aussi les légumes ? Frais, bien cuits, mijotés et de saison ! Voilà qui convaincra, je l'espère, les plus accrochés à leur traditionnel restaurant américain avec un grand M dans le logo pour préférer cette adresse notable qui sert des Buns mais pas seulement. Et pour celles et ceux qui ne sont pas du quartier, je crois avoir vu qu'ils ont plusieurs établissements dans Paris. Très bon appétit

J'y suis allé deux soirs de suite et j'ai été bluffé les deux fois. Le personnel est au top, le service rapide, la viande est incroyable pour même pas si cher que ça et en plus on a pas à attendre l'addition vu qu'ils vous donnent un QR code pour payer directement. Le seul problème est la popularité du restaurant qui, même si il est grand, est souvent plein a craquer avec des gens qui attendent même avant l'ouverture.

Super concept de restaurant, une viande délicieuse avec un bon goût fumé, le personnel est sympathique et le service assez rapide. Je trouve les portions légèrement petites comparés au prix malgré la qualité de la viande et des produits.

Très bonne adresse pour les carnivores amateurs de BBQ ! Viandes marinées, fumées, épicées et fondantes à souhait! Le personnel est agréable et accueillant. Petit bémol pour la salle qui n’était pas assez ventilée malgré la chaleur ambiante. À améliorer pour permettre aux clients de savourer les plats dans de bonnes conditions. À 8min à pieds du métro ligne 13 « Brochant », je recommande ! Nous avons pris en viandes et accompagnements : - Duck breast (magret de canard fumé) - Thaï hot wings (ailes de poulet épicées) - Spare ribs (travers de porc caramélisés) - Brisket (poitrine de boeuf mariné et fumé) - Smashed potatoes (pommes de terre grenailles frites avec une sauce à l’ail) - Pit smoked beans (haricots rouges et haricots cornilles avec morceaux de porc fumé) - Smashed chili cheese (pommes de terre grenailles écrasées sauce cheddar et pickles de piment) instagram @cheyelicious

Service très agréable, c’était un plaisir de commander. Je recommande le sandwich chicken, on retrouve vraiment le goût du bbq et du fumé sur la volaille ainsi que différentes textures. Cependant le Sandwich Brisket est bon mais un peu fade, la composition manque d’un élément qui relève un peu le goût. Dans la globalité très bonne expérience.

PAR-FAIT. Mention spéciale à la patate douce, un délice. La viande était excellente. Allez y, foncez, courez, volez !

Super bon, personnel sympa. Si vous souhaitez manger des plats que vous n'avez pas l'habitude. La brisket est une tuerie...

Plusieurs visites récentes et toujours le même accueil de qualité, super service et bien sur excellente nourriture!! Toutes les viandes sont bonnes, à chacun de choisir selon ses gouts. Pensez à vous laisser surprendre par les choux de bruxelles juste enormes ( même les jeunes ont adoré!). Je conseille aussi le gâteau à la guiness, incroyable, peu sucré et pas de gout de bière, juste incroyable en saveur.

Une bonne adresse pour déguster de la viande fumée délicieuse (Brisket). On est un peu déçu par l'organisation à l'arrivée (commande avant de s'assoir, attente avant d'etre placé...) et tarifs élèves quand on ajoute les Side et les boissons.

Excellent ! Nous avons prit les quesadillas poulet et le brisket de bœuf. La viande est fondante a souhait et légèrement fumé. Un délice. Nous les avons accompagné de coleslaw et de pomme de terre grenailles. Je recommande vivement. Sans oublier le personnel au top !

Bonne viande fumée (Brisket 200g) et marinée plusieurs heures, la cuisson est parfaite, c'est à la fois croustillant et fondant. Les accompagnements sont très bons et copieux quant aux desserts pour ma part je ne suis pas fan du guiness choco cake je le trouve trop compacte en revanche le CARROT CAKE est une tuerie !! Je reviendrai sans hésitation cela vaut le déplacement ! Je conseille d'y aller tôt, car il y a beaucoup monde..

Concept de restaurant vraiment très top toute cette viande fumée ça change allez-y ça vaut le détour Personnel très sympa viande exquise

Bon concept (commande en arrivant avec un super accueil puis service à table) et cadre sympa. Les viandes, trop bonnes même quand on n’est pas hyper viandard 😅 Bref à refaire !!

Produits d'excellente qualité, personnel accueillant Si vous aimez la viande allez y

Nous avons passé un super moment chez Melt. Bonne humeur du staff, très bon accueil et bien sûr viandes fumées au top. Mentions spéciales aux brisket, pulled pork, aux ribs et au Marple bacon sans oublié les shots whisky cornichons.. !

Une très belle découverte Piquant, Fondant, Croustillant, Frais, Chaud Le tout est Un cocktail d'excellence Je recommande vivement

MELT est un restaurant dans le 17ème spécialisée dans la Viande. Une véritable expérience à l’américaine. Mon choix s’est porté sur les ribs accompagnés de leur sauce barbecue avec un pain de maïs et des frites. La viande est fumée pendant plusieurs heures elle est tellement tendre que vous n’aurez pas besoin de couteau pour la trancher. Le pain de maïs est aussi bon que la viande. Une expérience culinaire digne d’une cuisine soul food us. Petit bémol quand même lors de ma commande à emporter mon Burger manquait malheureusement de sauce et les wings de poulet étaient corrects mais pas exceptionnelles. Cependant, mon expérience est toujours aussi agréable et le rapport qualité prix est très correct surtout pour ce type de produits. De plus le personnel est agréable, disponible et très s chaleureux. Une véritable expérience culinaire a recommander. MELT est définitivement dans ma Top List des restaurants à Viande US.

Tout était très bon, les viandes étaient délicieuses et la déco du resto est top ! Pour des menus aux alentours de 15 euros je recommande.

Cadre très sympa .. staff extra ... viande délicieuse et accompagnement hummmmmm ... sans oublier THE COOKIE...... une MEGA mega tuerie !!! On nous a expliqué le concept très intéressant et on nous a conseillé... bravo

J'ai commandée sur deliveroo J'ai pris le pulled pork il y avait beaucoup de peau et cela n'étais pas assaisonner. Maigre quantité pour le prix. Mon copain a trouvez que la La viande Briscket 200g était bonne.

Amateurs de viandes: vous êtes au bon endroit. La qualité des produits et le savoir faire de l’équipe (les viandes sont fumées des heures avec d’être servies!) se ressent dans le goût de tous les plats. Les viandes (bœuf, porc, agneau, poulet...) sont servies en burger ou non sur un plateau avec des oignons, cornichons et piments. Melt propose aussi plusieurs accompagnement très différents: ne passez pas à côté des chili cheese fries! La bière servie est de qualité et, le gâteau au chocolat à la Guinness est à tomber par terre.

Très bonne cuisine et cadre très sympa ! Pas besoin de réserver mais il y a beaucoup de clients

Cadre sympathique, petite terrasse agréable, personnel aimable et efficace. Quant aux plats c'est juste génial. Pour les amateurs de viandes cuites façon barbecue c'est top. Le pulled pork était bien cuit et tendre à la fois. Les belly bites (morceaux de lard) étaient fondants et bien assaisonnés. Une valeur sûre où l'on reviendra !

J'ai eu la même expérience dans le MELT Oberkampf. Pour les amateurs de viande cuisson à l'américaine. Le nom n'a pas été choisi par hasard, la viande fond littéralement en bouche. Nous retrouvons les vraies saveurs de barbecue. Les accompagnement sont tout aussi bon que le main plate. Les desserts aussi sont à essayer. Le personnel est aimable et généreux. Nous avons même eu la chance de tomber sur le propriétaire du restaurant.

Il y a un moment que je n'étais pas venue mais c'est toujours une excellente adresse avec une viande toujours aussi excellente et avec un service pour lequel il n'y a rien à redire. Au menu 1/2 poulet, 200g de pulled pork et brisket, le tout accompagné de sides et des red star... le tout pour 60 euros environ.

Endroit parfait pour les barbecues! Thaï Hot Wings un peu épicé, super bon, même si c'est un peu difficile à manger sans se salir les mains. Spare Ribs (travers de cochon) également très bon, mais c'est un peu dérangeant qu'ils sont un peu rosés, peut-être pas entirement cuits. L'accompagnement je recommande les champignons. Sinon, service sympathique, l'ambiance agréable sur la terasse.

Super endroit, dès viandes cuites longtemps Une équipe au top et qui vous explique tout bien ! On mange bien et en quantité ;) Je recommande !

Nous y sommes allés un dimanche soir, donc aucun problème pour trouver une table de libre. L'accueil était très agréable, vraiment le personnel est top! J'ai pris des ribs et la viande etait très tendre ! Super adresse si vous aimez la viande. Petit bémol : les nachos et frites au cheddar sont servis avec une sauce cheddar et non du cheddar fondu

Par où commencer ? Le Melt est une chaîne de restaurant proposant des plats à base de viande fumé (porc, boeuf, poulet). La viande et fumé plusieurs heures avant d'être cuite sur un feu. Le résultat est une viande délicieuse et tendre. Les accompagnement sont également très bon. Si vous souhaitez goûter à tous, je vous conseille de prendre plusieurs plats et de les partager. Le prix est assez élevé.

Nous sommes arrivés en couple dès l'ouverture à 19h30. Le principe est simple, c'est comme dans tout fast food ! Tu reste à l'entrée, un panneau devant toi te donne la carte, tu passe commande et on va t'installer à table. Tu n'a plus qu'à attendre que l'on te dépose ta commande. Sauf que voilà, ça se rempli super vite... Les gens se pressent à l'entrée et c'est assez petit ! Nous nous sommes sentis forcer de choisir au plus vite, non pas par l'employé que est resté très calme et patient, mais par tout se monde derrière toi... Vraiment dommage... En tant qu'amateur de viande, c'était un délice ! Une cuisson parfaite, un fondant extraordinaire, un fumage parfaitement maîtriser, un goût divin !

Une superbe expérience 😁 juste bon ! Une viande un peu grasse comme on l'aime caramélisé à la sauce barbecue miam miam un délice. Le cadre est sympa pour partager avec des personnes ! Je vous invite à y aller 😁

Un vrai régal. De loin la meilleur viande que j ai mangé. Tendre, savoureuse et parfumé comme il faut. L idéal est d y allez en groupe pour avoir un menu découverte (30€ pour avoir toutes les viandes, accompagnements et desserts de la carte). J y retournerai sans hésiter ! (Que pour les carnivores bien sur !)

Super service attentionné ! Viande, canard et poulet excellent (celà dit un peu cher pour la quantité).... Coin sympathique! A refaire

J'ai impression que ils se améliorent au bout de 4eme visite. Très brouillent mais c'est une part de l'atmosphère ici. On est venu avec bébé - il y a même chaise haute. Mais il faut le dire que c'est pour carnivores pur et dur.

Absolument génial. Viande délicieuse comme aux usa. Pas de réservation, il faut arriver à 19h30. Commande directement en caisse comme dans un fast food. Un peu bizarre mais pas dérangeant

Restaurant proposant une très bonne viande, les frites aux fromages sont délicieuses, le black angus burger est très bon mais un peu petit, pas très représentatif des vrais burger texans. Si vous aimez la viande fumée allez y !!

Dans la catégorie des restos texans, melt marque des points avec un pulled pork dont le fumé est particulièrement marqué (plus que chez the beast). Et ça on adore ! Bon, on se demande un peu ce que font les hot wings façon thaï a la carte , d'autant plus que

Mon premier test chez Melt et je m'attendais à quelque chose de ouf. Je dirais, c'est bon mais sans plus. La viande je la trouvais un peu fad, on ne sent pas trop sa marinade mais la sauce du poulet était très bonne par contre et j'ai vraiment adoré mon side de champignons ! Le service était très bien et le personnel vraiment cool !

Melt est une adresse spécialisée dans le barbecue et je dois admettre que le concept fonctionne bien. Ses photos du Texas, son ambiance US des années 50 et ses plats bien ficelés m'ont convaincu. J'ai trouvé les goûts moins fumés que chez The Beast mais il y a plus de choix. Par exemple, le brisket n'est pas toujours disponible là bas mais il y en avait chez Melt. Les frites sont bonnes et pimentées. Une bonne adresse.

Belle découverte pour les amateurs de viande. On est pris en charge dès l'entrée. La commande se faisant au bar, le serveur nous explique tous les plats jusqu'à notre commande. Puis les plateaux nous sont servis à table. Le black angus est un delice. Le choix des accompagnements est fourni contrairement: on a envie de tout goûter mais le prix nous remet vite les pieds sur terre. Le brownie est excellent. En revanche j'ai tenté 2 fois une livraison deliveroo (1 fois le midi au bureau et 1 autre quelques semaines plus tard à la maison).... toutes 2 refusées. Sans explication alors que d'autres restos appellent en cas de soucis. Très deceptif....et j'en viens à me demander si vous livrez vraiment via ce site.. dommage...

C'est le mixte entre le dinner américain et un café burger parisien. Ils proposent des viandes absolument géniales. Les viandes sont marinées puis cuite au barbecue pile poil comme ils font. Elles sont fondantes et savoureuses. Le décor est pas mal. Mais on a vite l'impression d'être dans un resto américain ou le service doit être rapide et efficace. Les serveurs sont hyper dynamiques limite un peu trop entreprenants. Il faut d'abord commander avant d'aller s'assoir. Bizarrement il nous a vivement été conseillé de commande le beef rib (35 euros), 500g qui se partage à deux soit disant c'était le dernier. Nous avons été servi et entre temps nous en avons vu une dizaine autre être servi. Aller savoir. Nous avons aussi pris des accompagnements (en supplément), champignons et frites. Délicieux surtout les champignons. Les deux gros points noirs de ce Fast food, car s'en est un, sont le service et les portions!!! Pour le service il y a des personnes qui vous sautent dessus des que vous avez fini votre bière ou votre plat. Il vous prenne votre verre et votre assiette et vous laisse là dans le désert complet face à votre table!! Évidemment ils enchaînent avec un dessert?, une autre bière?!!??... Enfin les portions sont ridicules!!!! Surtout vu le prix!! 500g de viande????? Ils ont du compter l'os!!! En Conclusion c'est très bon et ça fond dans la bouche mais ça fait fondre votre porte monnaie à une vitesse!! Et vous aurez encore faim!

Un concept sympathique et intéressant, la viande fumée sur place plus ou moins longtemps. Ça donne une viande tendre et avec un goût. Les accompagnements sont bien cuisinés et très variés. Un système de pré-commande au comptoir. Le prix est un peu chère, mais c'est plutôt bon. Un accueil chaleureux et un manager en salle au taquet 👍

Ouvert depuis quelques mois et déjà plein à craquer! Spécialité de ribs à la mode US mais aussi deux burgers , du bœuf et des « sides » sympas comme le cornbread ou les frites américaines ! Service très friendly et efficace Il faut juste faire attention à son cholestérol ! Resto très « batignolles «  donc agréable !

Le Melt Batignolles continue dans la lancée des restaurants Slow Cooked Barbecue: de la viande tendre à mourir, des produits et une ambiance très agréable, autour d'un concept parfaitement maîtrisé. On aime le staff hyper prévenant et dynamique, la qualité des produits et la maîtrise du processus de fumage de la viande. Budget qui peut monter assez vite ceci dit, mais quand on aime on ne compte pas. Smoke meat everyday (l)

Très très bon. Le brisket est à tomber. Les prix sont relativement raisonnables si vous n'êtes pas un viandard... Si vous l'êtes prévoyez 2 plats par personne... Cela plombe un peu l'addition mais ça vaut le coup.

Concept hyper innovant, viandes fondantes à souhait, accompagnements de qualité. Service impeccable et cadre vraiment sympa. À noter que l'établissement ne prend pas les réservations, il y a du monde le samedi soir ! Je recommande vivement