Moelleuses et Persillées - Restaurant de viande au Chartrons près de la Cité du Vin Restaurant de viande

Accueil, conseil,service, qualité: tout est au rendez vous. Nous reviendrons et je recommande !

Une viande excellente, un service parfait et un viticulteur qui nous présente ses crus, dommage que nous ne soyons pas de la région. Merci

Un bel accueil, qui donne envie de revenir. Des portions généreuses dans l'assiette, ce qui ne gâche rien! Et un viticulteur du médoc (la tour du By) qui nous présente ses crus en partageant sa passion ! Seul petit bémol s'il fallait en mettre un , l' absence de viande longue comme je les aime ( un bon onglet maturé par ex) . Bref, très bon moment !

Excellent, comme à chaque fois ! Le service est au top egalement !

Repas retrouvailles un samedi midi, un accueil agréable une équipe dynamique et de bon conseils. Merci a l'équipe pour leurs prestations.

Un grand merci à Julien et Anna pour leur service irréprochable et leur gentillesse ! Ils ont rendu notre expérience encore plus agréable. Que dire... Nous avons super bien mangé, tout était délicieux et parfaitement présenté. Je recommande sans hésitation et nous reviendrons très bientôt !

Globalement très bonnes viandes et bien cuites. Un peu déçu des accompagnements, surtout de la quantité de ces derniers. Pour 2,5kg de viandes commandées, juste un petit bol de frites et de salade. Sachant que ce bol de frites et de salade est le même pour une commande 800g... Enfin et surtout déçu de la pièce de Kobe à 80 euros/100g, qui pour en avoir déjà mangées ailleurs, celle -ci n'egalait pas mes autres expériences... La pièce de viande n'a même pas été présentée crue pour voir le persillage, j'ai même eu un doute sur le fait que c'était du vrai Kobe A5, car ce n'avait pas la texture et mâche beurrée que j'avais eu à chaque fois. Le total est un peu cher, mais la qualité des autres viandes vallaient le coup, à faire une fois.

Restaurant à haut rendement , à éviter De passage à Bordeaux ce week-end, nous avons décidé de tenter l’expérience. Malheureusement, le rapport qualité/prix est loin d’être au rendez-vous. Les tarifs sont élevés compte tenu d'un service moyen, d'un agencement peu pratique et d'un cadre sans charme particulier. Les tables, trop rapprochées et trop petites, rendent l’expérience inconfortable : au vu des tarifs pratiqués, il est navrant de devoir demander à la personne en face de déplacer son assiette pour poser son verre, ou de bousculer la table voisine en sortant de table. Les sanitaires, lors de notre visite, étaient dans un état déplorable, Bon choix de viande bien que basique pour un restaurant à viande. Enfin, un serveur s’est permis une remarque déplacée, d’un sexisme à peine voilé, à l’encontre de ma compagne, une remarque certe involontaire et malheureuse mais qui reflète parfaitement l'endroit : creux et sans esprit. Une déception globale.

Très grand choix de race de viande, le conseil, la qualité et la préparation sont là sans problème. Cependant manger une excellente viande à ce tarif dans le brouhaha, assis à une table proche de la file d'attente, dans le froid vu l'ouverture incessante de la porte laisse un mauvais goût. Le service est brouillon et pas professionnel dû à un manque d'organisation, dommage.

Nous cherchions un bistrot pour déjeuner après le marché. Pas déçu par le cadre et l ambiance. Nous aurions du prendre le burger ou de la viande. Il manque une carte à l extérieur du restaurant ou alors pas vue. Trés déçu par le poulpe 🐙présentation à revoir et trop cher . Nous reviendrons pour tester la viande. Sans rancune.

Au delà de nos attentes ! Certainement le meilleur restaurant dans lequel j'ai mangé, la viande maturée d'une qualité extraordinaire, et ma femme à également beaucoup aimé le filet Rossini. La charcuterie était aussi très bonne, goûteuse. On a pu profiter du service en continu, vraiment agréable. Service efficace et polyglotte.

La sélection de viande est très bien conseillée et la qualité est au rendez vous ! Cependant restaurant trop bruyant et service très très rapide, à peine le temps de regarder la carte des boissons qu’on nous propose des entrées. Le tataki de thon était très bien snacké mais pour le goût rien d’incroyable à ce prix là. Les macaronis à la truffe : une tuerie ! Nous avons commandé une viande française et anglaise, des goûts très différents et la texture aussi. Nous l’avions demandé bleue une des deux est arrivée saignante. Un geste commercial à été fait par le manager tout à fait sympathique.

Personnels très accueillant et de très bon conseils. Viandes de qualités.

Belle découverte. Des viandes de qualité avec un service agréable. Le directeur de l'établissement nous a offert les boissons pour s'excuser du retard sur la disponibilité de la table. Je recommande fortement les macaronis au Comté, Gorgonzola et Truffe.

Restaurant excellent avec de tres bonnes viandes ! Service parfait, ambiance conviviale. Ça faisait un moment que j’avais pas autant apprécié un restaurant comme celui-ci !

Excellent restaurant, nous avons pris une viande Longhorn maturé de 50 jours, c’était un délice Le service est au top, le personnel est très agréable Ça donne envie de tester toutes les viandes !! Le prix est en conséquence mais ça vaut le coup Je ne peux que recommander…

Excellente adresse. Viande de qualité ultime. Ambiance et service au diapason.

J'ai mangé ici plusieurs fois. Tout a toujours été très bon. Cependant, ce soir, pour me faire plaisir, j'ai décidé de goûter le fameux bœuf de Kobe qu'on ne trouve nul part d'autre a bordeaux. Très déçu de cette experience. D'autres restaurants de la ville, qui ne proposent que du wagyu japonais, a la moitié du prix de cet établissement, ont des viandes bien, bien meilleur que ce que j'ai pu manger ici. J'en ai parlé au patron, qui m'a assuré, preuve a l'appui, que c'est bien du boeuf de kobe. Cepandant, le gout n'y est pas du tout.

Un superbe moment dans cet établissement La viande est excellente et le personnel terriblement gentil Je recommande vivement pour une soirée en amoureux

Très bonne expérience autant culinaire que sur le service. Je n'ai jamais mangé de la viande comme ça, les entrées étaient très bonne, la petite assiette de fromage très grande et le dessert à la pistache très bon. Nous avons pris 850g de viande Slovaque pour 3 personnes et c'était suffisant, une viande tendre qui fond sous la bouche avec du caractère grâce à la maturation!

Mauvaise expérience. Prix de la viande exorbitant pour une qualité moyenne. Le bol de frite est minuscule, voir ridicule. C'est dommage, ils surfent sur une réussite, peut être temporaire. Je vous conseille d'aller voir ailleurs.

Des produits d'excellence et un accueil génial. Je recommande.

Incroyable experience et effectivement le paradis des amateurs de viande. Les accompagnements pourraient être plus réussis (plus chaud, frites pas très croquantes), le tiramisu pistache soit disant coulant ne l'était pas et il y avait deux erreurs sur la note mais ça n'empêche que c'est vraiment à faire.

Très bon accueil, très bons plats du jour : araignée etc escalope de veau.

Je recommande chaudement ! Le Kobe est incroyable, les autres viandes le sont tout autant ! Je n'avais jamais mangé de viandes aussi bonnes. Merci ☺️

Fantastique restaurant si vous aimez la bonne viande 🥩 qui est délicieuse et parfaitement grillée. Personnel très sympathique, merci à Augusto pour ses bons conseils culinaire et pour le choix du Vin 🍷, sans oublier Ghislain. Je recommande.

Exceptionnel si vous aimez la bonne viande ! Le service, le serveur et serveuses sont extrême très bienveillants et serviables !

Un repas mitigé… Plus d’une heure d’attente entre les entrées et les plats, c’est très limite. Serveur peu agréable. Et au vue des quantités le pain coût plus cher que les plats, ( deux panières de 2 morceaux chacune pour 8 personnes). Des prix très excessifs.

Service impeccable, la qualité des viandes et prix abordables qui va avec, la carte des vins. c’est un must ce restaurant.les serveurs au petit soins , spécialement celui avec moustache courbé de l’île Maurice.. il est très bienveillant et te fait passer un moment agréable. À refaire mille fois .

Superbe adresse, un accueil, un service et une viande incroyable ! Nous avons mon mari, mon fils et moi adoré... On y retournera c'est certain !

Un restaurant calme malgré l'affluence, le personnel d'une gentillesse épatante et une qualité de viande incroyable. Merci pour ce très bon moment. Nous recommandons ++

Bon client je saute enfin le pas sur la fameuse viande de Kobe et deux autres viandes maturées dont la serveuse nous vante, comme le veut l’habitude de la maison, sa qualité inégalable. Content d’emporter à la maison cette fameuse Kobe si onéreuse (entre 25 et 75 euros les 100 grammes et j’en prends plus de 600 g) nous demandons avec ma femme d’emporter ce que nous n’avions pas consommé (une dizaine de morceaux dont deux magnifiques côte bien garnis de viande totalement intacts d’une vingtaine de centimètres). Malheureusement, après avoir réglé l’addition de plusieurs centaines d’euros pour deux, je m’aperçois que le doggy bag ne contient pas les cotes enrobés d’au moins 200 g de viandes ! La serveuse a jeté la moitié de notre plat à la poubelle ! Après beaucoup d’hésitation de la part de 3 membres du personnel nous avons eu droit à un « bout de viande française », selon leur propre terme, pour s’excuser du désagrément. Bout de viande évidemment non maturée et très loin du fameux Kobe jeté négligemment à la poubelle. J’avoue que j’aurais espéré un peu plus d’élégance et de classe de la part de cet établissement. De plus l’attitude habituellement souriante des serveurs a vite laissé place à des visages fermés et peu affables face à la situation. Je terminerai donc en m’interrogeant sur le positionnement de ce restaurant : Ou la viande se vend au prix de l’or et on ne jette évidemment pas des morceaux intacts à la poubelle. Ou tout ceci n’est finalement que du marketing et on jette la viande sans y prêter attention comme si elle provenait d’un supermarché bas de gamme. En parlant de viande de supermarché, le « bout de viande française » qui nous a été donné en guise de compensation en avait le goût.

Très bonne adresse pour tous les amateurs de bonne viande. Un des rares restaurant en France disposant de la licence boeuf de Kobe. Les viandes proposées sont excellentes. Les prix sont peut-être un tout petit peu élevés mais si vous ne prenez pas le Kobe (75€ pour 100g) la note est très correcte. Les accompagnements sont délicieux mention spéciale pour les Macaroni a la truffe (un délice). On y retourneras.

Soirée parfaite grâce à un accueil et un service convivial et bienveillant. Les plats étaient excellents, copieux et savoureux. Accompagnements variés et frais. Très bonne adresse de Bordeaux.

sur le site Bouger à Bordeaux vous informez que vous servez le meilleur boeuf au monde comme étant celui de Kobé au Japon. Pour votre information le meilleur boeuf au monde est le fin gras du Mézinc en Haute Loire. Pas besoin d'avoir de la viande qui a parcouru la moitié de la planète pour bien manger. Merci

Globalement très déçu : les prix sont excessivement chers et je n'ai pas trouvé la qualité de la viande à la hauteur du prix. 95€ pour 700g de T-Bone avec os où les 3/4 de la pièce ne sont pas tendres, c'est du vol. En plus, les frites n'étaient pas très bonnes (molles et huile sûrement passée). Le service est très accueillant et courtois, mais malgré l'armée de serveurs, nous avons du faire signe au bout de 20min pour commander un dessert. Les vins sont aussi très chers. Bref, je ne recommande pas sauf si pour vous, le prix n'a pas d'importance.

Excellente viande et bonne explication pour savoir laquelle déguster. Les pâtes Gorgonzola/Truffe pour accompagner, un délice.

Restaurant où la viande est de qualité. L'addition reste très salée quand on nous présente le prix aux 100 grammes. Exemple 262 euros pour deux personnes sur un morceaux de viande de 750g avec l'os. Ce qui nous a le plus choqué, on ne peut pas changer un accompagnement (de la salade à la place du gratin dauphinois ) obligés de la prendre en supplément. Quant aux frites un petit bol pour deux et rien de plus. Le dessert crumble de fruits sans saveur. Nous étions 6 et nous avons payés 98 euros par personnes. Pour une note de 590 euros c'est une honte de devoir pleurnicher pour avoir de la salade et des frites. Vraiment dommage pour une viande de si bonne qualité. Je n'y reviendrai pas.

Beaucoup trop chère pour ce que c’est, certes la viande est de qualité et bien préparé mais le service n’est pas au rendez-vous. Ils ont refusé de rectifier notre commande alors que nous n’étions pas encore servis après nous être rendu compte que la viande que l’on nous préparerai n’était pas celle que l’on avait commander car la serveuse avait mal compris. Nous avons donc du payer la totalité de l’addition : 500€ pour trois morceaux de viande !!! car un des trois morceaux ( que l’on ne voulais pas de base) était à 300€ (35€/100g) et en supplément le patron méprisant, comme si l’erreur venait de nous. À éviter !

Os à moelle succulent. Viande de grandes qualité arrosée d'excellents vins.

De la viande exceptionnelle , de très bon vin . Un service parfait. Rien d'autre à dire à part que ce restaurant est exceptionnel

Je recommande cette adresse de viande à Bordeaux. Les viandes sont de qualité et très bien cuisinées. Les serveurs étaient très aimable, nous avons passé un bon moment. Nous avons eu pour 100€ à deux.

Service sympa! Mais prix élevé pour les viandes!

Restaurant très sympa. Le service est top. La viande également. J’ai demandé saignant et j’ai eu une cuisson à point. 🥴 La sauce est très bonne pourtant je suis pas très fan de la sauce au poivre. Le seul bémol, le prix de la viande. Je trouve vraiment que c’est un peu cher de 15 à 65€ les 100gr 😔 En sachant qu’on doit prendre la cote (500/900gr) voire plus. Ça monte vite

Très bonnes viandes à déguster dans ce restaurant. la déco est bien. on reviendra sûrement

Le choix de viande est incroyable. La qualité l’est tout autant. Si vous désirez profiter de la qualité de la cuisine française, du faux filet Rossini au millefeuille de pommes de terres en d’accompagnement, c’est l’adresse qu’il vous faut à Bordeaux. Le service y est aussi exceptionnel : la passion de la viande est partout, de la présentation à table des viandes aux conseils précieux.

Large choix de viandes de très bonne qualité, je suis un peu plus mesuré sur le prix qui reste un peu élevé pour ce type de restaurants

Très bon restaurant, j’y suis passé plusieurs fois et c’est toujours de bonne qualité de bonnes factures

Je ne mets pas 5 étoiles car le prix est beaucoup beaucoup trop élevé, même si les viandes sont d'exception. La viande est excellente, personnel souriant et le service est rapide.

Super repas avec super produits. Cuisine, soignée avec des produits de qualité qualité . Et le service impeccable avec du personnel, attentionné et très gentil.. Une grande connaissance de viande qu’ils connaissent sur le bout des doigts. On reviendra sans problème.

Comme toujours un moment au top ! Un repas de qualité avec des serveurs au petit soin ! Merci encore et à très vite

J'ai jamais autant bien mangé de ma vie ! 🤤 L'entrée bœuf wagyu et champignons japonais était exquise ! 🌟 Tout ce qu'on a commandé était vraiment délicieux, c'était un régal !🍽 Le personnel est très chaleureux, on a eu droit à un véritable accueil royal ! 👑 Je vous conseille d'y aller, c'est un restaurant à faire au moins une fois dans la vie 🤝🏻 On y reviendra !👍🏻🫶🏻

Que dire ? De l'accueil chaleureux au café nous avons été ravis. Tout est parfait. Si vous souhaitez y aller ne pensez à rien d'autre allez-y. Nous avons mangé à la carte ce soir et nous nous sommes régalés. Et nous comptons bien revenir.... Alors à bientôt à toute l'équipe... Gilles et Inès

Bonne viande en particulier la Kobe, Frites un peu sèches, Vin rouge pessac trop froid, Dessert sorbets très agréable

Au top. Accueil chaleureux et au petit soin, viande maturée délicieuse Un super resto de viande que je classe n1 sur BX

En entrant j’ai été mis au défi de mettre un avis négatif après ce repas, malheureusement je ne peux m’y astreindre. De l’accueil, au service, à la cuisine rien à redire. Je mange presque jamais de viande rouge et l’expérience a été extra : jusqu’au limoncello. Merci.

Les viandes étaient excellentes et le service impeccable. Juste petit bémol (mais c'est le jeu dans ce restaurant), quelques vagues d'odeurs de viandes maturées pendant le repas nous ont donné quelques haut le cœur. En dehors de ça et peut être du prix un peu élevé, rien à redire.

Très très bon restaurant où l’on y trouve différents morceaux de viande rouge, service parfait Je recommande +++

Accueil très chaleureux de la part d'augusto le vendeur. Je suis venu pour prendre un morceau de viande a emporter et il a su répondre a mes attentes. Très satisfaite. Merci pour ça gentillesse! Je reviendrai !

Très bon restaurant pour manger une excellente viande avec des frites 🍟 très bonnes. Personnel très sympa. Bonne ambiance. Je recommande. On reviendra car la ville de Bordeaux est très agréable.

Les viandes offertes sont de qualité excellente, cependant le niveau de service mérite d'être amélioré compte tenu des prix affichés.

Service excellent, les serveurs et serveuse sont souriant et très convivial. La viande… un choix de qualité, le personnelle vous informe sur chaque viande avec précision. Je recommande a 100%

Visite en famille Toujours un réel plaisir de se rendre dans cet établissement. Accueil très agréable, les plats sont délicieux et toujours extrêmement bien réalisés. Il est vrai que le budget est élevé (ce dimanche principalement des choix à partir de 15€ les 100g pour la côte de bœuf) mais la qualité est présente. Merci pour votre accueil envers nos enfants. Vous le savez, nous reviendrons forcément !!!!

Je recommande beaucoup cette adresse de viande à Bordeaux. Les serveurs étaient vraiment abordables nous avons passé un bon moment. En entrée, nous avions pris les croquettes de jambon sont pas trop grasse pour une friture en bouche, mais pas sensationnelles heureusement la sauce rajoutée du goût. Pour les crevettes, c’était plutôt sympa, mais la crevette en elle même été assez fade Le filet Rossini était absolument exquis, cuit parfaitement. Et la vinaigrette de la salade aussi vraiment très sympas Hâte de revenir pour goûter les macaronis à la truffe.

Pas mal mais les prix à la carte sont prohibitif, les serveurs ne connaissent rien au produit. Et surtout vous avez très peu de viandes Française voir pas du tout.

Pour les amoureux de bonne viande, c’est l’adresse pour un moment exquis. L’équipe est des plus adorables, mais surtout de très bon conseil, ce qui nous a offert un moment de dégustation magique avec une viande au goût délicieux. Nous y retournerons avec hâte !

Excellent tout simplement ! De la viande goûteuse, de bonnes frites, du bon vin et un service convivial et souriant ! Ils ont tout compris, bravo!

Nous sommes venu avec mon conjoint hier soir les entrées étais délicieuse, nous avons été émerveillés tant a l’indication de toute les viandes qu’il proposais, le serveur savais de quoi il parlais et a su comprendre notre envie, les viandes et accompagnement étais succulente, les deux seul petit bémol sont un service assez accélérer qui ne laisse pas l’occasion d’échanger ou de prendre notre temps, ainsi qui addition assez salé Cela dit nous avons passez une excellente soirée et nous nous sommes régaler.

Et bien je dois dire que j’ai découvert ce restaurant en début d’année et depuis j’y vais et j’invite tous le monde à y aller dès que j’en ai l’occasion. L’ambiance est très bon vivant et amicale. La nourriture est très bonne et les produits de qualités on sais qu’on ressort de ce restaurant la panse pleine ! Le choix des vins est top et même moi qui suis pas dessert me laisse de temps à autres tenté et c’est délicieux ! Sur la photo ce n’est que les entrés j’ai essayé de prendre en photo les plats mais croyez moi quand ils vous amène les plats vous ne pensez pas à sortir votre téléphone vous attaquez ! J’ai envie de dire merci et Félicitations changez pas !

De la cuisine au service c’était super, le personnel est très sympathique et accueillant. Merci d’avoir fait de mon anniversaire un petit moment spécial

Bon mais à améliorer. Viande de qualité proposée, personnel serviable et à l’écoute. En revanche, les dessert ne passent pas du tout, et les prix restent exorbitants.

Personnel au top! Nous sommes venus à 2 reprises: un soir entre collègues et puis un midi. Service impeccable à chaque fois malgré le monde. Nous avons passé d’excellents moments. Le vin était bon, la viande délicieuse, les accompagnements exceptionnels (j’adore vos haricots verts). Nous reviendrons !

Le personnel tous super agréable ,les plats sont impeccables même si nous ne mangeons pas de viande ,et monsieur « moustache « nous fait passer un super moment par sa gentillesse et son sourire.

Connaissez-vous le bœuf de Kobé? C’est une viande unique en son genre. Elle peut être confondue avec le bœuf Wagyu alors que c’est différent, car, le Wagyu contient plusieurs races de viandes de bœuf, dont notamment celui de Kobé. Même en termes de tarif, le bœuf de Kobé est la viande de bœuf la plus chère. Ici le restaurant Moelleuses et persillées vous propose d’en découvrir un peu plus sur cette viande dont les légendes égalent son côté savoureux. Je trouve cette viande effectivement très onctueuse cependant vous devez vous attendre à ne pas pouvoir en manger de grande quantité, elle est plutôt grasse et pourrait parvenir à vous saturé rapidement. Elle se déguste en apéritif à partager ou en plat à partager ou pas. La qualité de l’ensemble des plats est au rendez-vous. Je vous recommande ce restaurant sur les abords de la Garonne dans le quartier des Chartrons à Bordeaux.

Très belle expérience. Addition à 108€ pour 2 sans dessert. Nous avions réservé pour 21h la terrasse était remplie et il y avait un peu de monde à l’intérieur mais nous avons été à une très jolie table pour 2. Serveur très gentil qui nous a expliqué le principe du restaurant avec plat à la carte ou les viandes sur les tableaux. J’ai eu sur demande un cocktail sans alcool non proposé à la carte qui était très bon. Le service était rapide les sauces servies avec les entrées ou l’échine de porc est différente des autres restaurants ce qui est agréable. Et petit plus sur le fait que j’ai demandé du piment et qu’on m’en a également apporté. Tout était parfait

De la très bonne viande à la bonne viande. Le prix dans la fourchette haute selon moi. Plutôt agréable moment. J'aurais apprécié plus de propositions locales. Il y a du Japon, de l'Amérique en passant par l'espagne et l'Italie

Un restaurant de viande exceptionnel, l'un des rares en Aquitaine à vous servir du véritable bœuf de Kobe Un service impeccable, courtois, à l'écoute et adaptable Une présentation des plats superbe et surtout une explication parfaite des points forts de chaque viande, le tout dans un cadre élégant La cuisine est absolument délicieuse, chaque plat est un puit de félicité gustative Je recommande chaudement cette adresse aux gourmets portés sur la viande

Le service est exceptionnel : Les serveurs sont réactifs et souriants, la viande qu’ils apportent est d’une qualité rare dans Bordeaux et chaque plat est maîtrisé. Venez prendre un bon vin, un plat à la carte ou une viande maturée et profitez de chaque instant avec vos proches dans ce cadre magnifique que sont les quais de Bordeaux. NB: Si les serveurs / serveuses vous recommandent quelque chose, écoutez les.. je ne l’ai jamais regretté !

Première fois dans ce restaurant. J'y suis allée pour la fête des mères et j'ai passé un bon moment☺️. La viande était excellente et l'équipe agréable. 👍🏾 Perso, je trouve dommage de devoir choisir entre les frites et la salade en accompagnement..je suis habituée dans la plupart des restaurants à avoir les 2 sur mon assiette et pour le même prix. Nous étions 3, un bol de frites moyen et un petit bol de salade sans réellement savoir si on pouvait en redemander ou ça serait en supplément. A part cela, c'était bon en général 😃

On ne peut malheureusement que mettre 5 étoiles à cette belle découverte, un service plus qu’agréable et plaisant. Une cuisine d’excellente qualité, avec une viande délicieuse dans un décor charmant. Les conseils de notre serveuse Alexa sur le choix de la viande ont été la cerise sur le gâteau, mention spéciale au bœuf de kobe que nous avons prit en entrée qui était délicieux. Des que nous en aurons l’occasion, nous reviendrons à coup sûr !

Nous sommes clients de la boucherie depuis un petit moment maintenant, et nous avons toujours été très très bien conseillés par Miguel (pardon si nous écorchons son prénom). La viande est excellente… Par contre, nous sommes obligés de retirer une étoile pour la flambée des prix… En novembre 2023 par exemple, nous avions payé un morceau de Sakura à 90€ le kg. Nous sommes revenus en mars dernier et nous avons été servis par le patron; et la Sakura était à 150€ le kg… Une Simmental maturée de 30j est au prix de 115€ le kg… le prix moyen aujourd’hui dans votre boucherie… Votre viande peut être divine, cette augmentation de prix n’est pour nous pas justifiée et nous pensons que vous allez perdre une partie de vos clients… dont nous ! C’était déjà un luxe, mais là vos prix deviennent inaccessibles. Très dommage.

Très bel atmosphère dans ce restaurant spécialiste de la viande boeuf. Ils assurent eux mêmes la préparation et la maturation de leurs viandes. Les meilleures viandes sont choisies et peuvent avoir différentes origines (France, Argentine, etc...), ce soir pour nous c'était Argentine. La viande était tout simplement excellente, moelleuse et avec ce petit goût de persillé...comme le nom du restaurant 😍 Les accompagnement sont classiques, cependant de mon point de vue le gratin dauphinois servi avec le Rossini était un peu sec. Bon choix de vin, le pain est tout simplement incroyable ! Pour les clients réguliers du restaurant, ceux-ci auront la possibilité d'avoir leur couteau à viande réservé et gravé à leur nom👍👏 Merci à toute l'équipe pour cette superbe soirée 🙏

Le royaume du Boeuf je kiffe grave Classe et qualité Personnel au top Je recommande vivement

J’ai enfin découvert cet endroit après bouches à oreilles pour déjeuner cette semaine. Accueil un peu timide par une jeune fille qui nous fait patienter 5mn alors que nous avions réservé. Et déçue de l’entrecôte assez nerveuse ! Mais j’y retournerai pour la côte de bœuf avec viandes maturees.

Je n’ai pas pour habitude de laisser des avis mais là j’avoue culpabiliser si je prend pas le temps pour remercier l’équipe. Venu une première fois pour découvrir la maison, j’y suis retourné le sur lendemain tellement l’expérience fut bonne. La maison est d’origine italienne et toute l’équipe est au petit soin avec les clients et passe voir régulièrement si tous vas bien pendant le repas. La viande quand à elle est parfaite on sent qu’elle est préparé avec amour et que pour eux ce n’est pas qu’un simple métier mais de la passion. Merci à toute l’équipe de Moelleuse et persillé. Vous vous êtes fait un nouveau client fidèle. Cordialement Dylan

Magnifique découverte Une adresse a recommander .. Service personnel ,patron . Parfait Choix de viandes de qualité Merci

Enfin un vrai restaurant. Légèrement excentré de la folie bordelaise (que l’on aime!) mais à proximité du Tram A. Le service est rapide, propre et efficace. Nous avons vu 3 serveurs different cette nuit la et Ils ont été géniaux. La prise de notre commande; le sommelier?, et cette fantastique serveuse pleine de vie! Parfait! Ensuite les entrées tout bonnement divine! Tartare truffé, tampura… La viande : enfin une vraie cuisson! I d like to give a big reward to the chefs! The food was fantastic. Importante choix de viande, vins, les plats sont élaborés avec soin et bien présentés. Notre plu grand regret, avoir découvert cet endroit en fin de séjour. See you next year from Ireland!

Loin des quartiers les plus touristiques, les amateurs de viande y passeront un très bon moment. Les pièces pour certaines maturées, sont savoureuses et sélectionnées avec soin. Petit regret de ne pas y avoir vu de viande française. La carte propose un choix de jolis vins. L'ambiance est détendue et le service agréable. L'addition peut être un peu salée mais je recommande tout de même. Accessible en tramway ce qui n'est pas négligeable après un repas arrosé.

Salut l'équipe de Moelleux et Persillé, un énorme merci pour l'accueil du tonnerre, le management au top, l'ambiance super conviviale et les dégustations qui étaient tout simplement délicieuses 👌 effectivement , je sais, les prix sont pas donnés, mais sérieux, c'est un plaisir. J'ai passé un moment agréable chez vous et j'espère que votre succès va continuer à grimper en flèche. À très bientôt. Nat& Vincent ✨

Que dire, c’est excellent et le service est assuré par un personnel au petit soin. Nous vous remercions pour votre accueil chaleureux pour nos 1an de relation. Si vous aimez la viande, il faut tester !😇 Comptez 120€ pour deux personnes si vous voulez vous faire plaisir (voir photos)

Excellent restaurant. Bonne qualité de viandes (et choix - pour tous les budget avec une majorité onéreuse quand même). Très bonne ambiance. A faire au moins une fois.

Très bonne surprise pour cet établissement découvert totalement par hasard. Un accueil très pro, des explications sur la carte des mets et vins dignes des grandes maisons. La qualité des plats était irréprochable. Un professionnalisme qui donne tout simplement envie de revenir.

Meilleur viande de Bordeaux, il y’a du très bon kobe ansi que des viandes maturées, la carte de vins est très varié avec des supers conseils de la part des saveurs! Venez sans hésitez, pour les bons amateurs de viande et de vins

Les viandes sont délicieuses et méritent le détour. La sauce au poivre et les frites accompagnent bien 👌 Mention spéciale pour le T Bone d'Alaska. Le service est a revoir: - on nous saute dessus pour commander alors que la table n'est pas encore au complet. Il a fallu insister pour attendre ! - on nous retire les assiettes alors que ma femme finissait son morceau de pain... Pour finir, la salle est plutôt bruyante. Si je reviens je favoriserai l'extérieur.

Je recommande, un service de qualité avec des personnes souriantes et agréables Et une viande tendre goûtue et parfaitement cuite N’hésitez plus

Nous sommes venus mon mari et moi en Octobre, qualité au top, la viande EXCELLENTE ! Service agréable et la serveuse d'une gentillesse absolue ! Je vous le conseille, et nous reviendrons !

Restaurant spécialement destiné à flatter l'ego de celles et ceux qui ne savent plus que faire de leur argent. Service déplorable inversement proportionnel aux tarifs pratiqués. A l'attention de de la propriétaire : Madame, C’est effectivement pour les raisons indiquées dans mon commentaire que nous avons quitté votre établissement. Il est en effet très étonnant que l’entrecôte ou le faux-filet à 30 euros soit « en rupture » dès 21 heures et que la viande proposée en premier lieu - et bien entendu chaudement recommandée par votre équipe - soit à 70 euros les 100 grammes ! Quant à la carte des vins…. A lire votre réponse, vous n’avez très probablement pas pris la peine de consulter l’intégralité de mes avis qui sont, par ailleurs, très suivis et appréciés. Cdt,

Nous avons passé un super moment, le service est très agréable et le conseil parfait. La viande à la hauteur de nos attentes tout comme le vin qui l’accompagne Une très bonne découverte

Des viandes exceptionnelles et que l’on ne trouve pas partout. Le concept est sympa. Attention tout de même à votre portefeuille qui risque d’en prendre un coup. Les accompagnements restent décevants pour se marier à de tels jolis morceaux de viandes. Service au top ! Un petit moins pour l’ambiance ultra bruyante.

Un peu trop bruyant pour moi mais des viandes excellentes et un service très bien.

Restaurant au top ! Les plats sont délicieux et copieux, les serveurs aiment leur travail, les clients sont très bien reçus... Nous avons eu un souci de cuisson sur une viande qui a été corrigé avec le sourire donc bravo à tous ! 😊 Le seul bémol : j'ai trouvé mes verres de vin un peu petits comparés aux 12cl indiqués sur la carte.

Nous recherchions un restaurant de viandes et le choix c'est porté sur Moelleuses et Persillées. Excellent restaurant avec une cuisine maison et un bon choix de viandes de bœuf de qualité, à la cuisson parfaite et en quantité adéquate. Bon choix de vins également. Je recommande 👍

Excellent restaurant, viande d'une qualité exceptionnelle! La cuisson est parfaite et le service irréprochable! Bravo, quel bonheur de voir que des restaurants comme celui existent encore!

Un super restaurant avec des viandes de qualités, de l’entrée au dessert nous nous sommes régalés! Un grand merci pour l’accueil et le service. Bravo à Giorgio et bisous chichi de la part des Q nus ;)

Une délicieuse expérience Cher amateur de viande, Je tiens à vous recommander vivement la viande maturée et la viande de Kobe, deux choix exceptionnels pour une expérience gustative inoubliable. La viande maturée, avec sa texture tendre et juteuse, offre une saveur riche et complexe. Chaque bouchée est une explosion de goût qui ravira vos papilles. Quant à la viande de Kobe, elle est renommée pour sa tendreté incroyable et son goût inégalable, ses notes beurrées en font un véritable régal. Si vous êtes prêt à vous offrir une expérience culinaire hors du commun, je vous recommande vivement de goûter à la viande maturée et à la viande de Kobe. Leurs qualités uniques sauront combler vos attentes les plus élevées. Bon appétit !

Le meilleure restaurant de ma vie. Moi qui adore la viande je viens à peine d’apprendre du haut de mes 21ans qu’une viande pouvait avoir un vrai goût. Le service était plus que parfait, nous avons du attendre car le restaurant était plein, nous avons été installé au bar avec un cocktail, on nous a offert des crevettes (délicieuses), le personnel était au petits soins, nous avons été traité comme des rois tout au long du repas. Je suis sous le charme et je recommande cette adresse à 1000%!! Foncez !

Très bonne soirée passée, première fois dans un restaurant italien. La viande de très très bonne qualité, l’ambiance avec le groupe, parfait ! Je me sentais à Rome à écouter des musiques douces et amusantes. Je me suis régalé, je recommande à mille pour-cent. En tant que serveur j’ai rien à dire!

Les viandes étaient très bonnes, et bien cuisinées. La charcuterie est délicieuse. Un poisson était proposé pour les non-viandards. Par contre je retire une étoile pour l'attente. Près de 2h d'attente pour avoir le plat, c'était vraiment très longuet.

Bonne table pour les personnes qui aime la viande! Dans l'ensemble tout était bon. Le service très agréable, nous avons été très bien reçu 👍

Un régal viandes exceptionnelles Accueil excellent et super conseil pour le choix de la viande

Nous avons été très bien reçu et nous avons mangé de la très bonne viande dans une ambiance chaleureuse bien que très bruyante. Je ne peux cependant m’empêcher de penser que ce concept d’afficher le prix des viandes aux 100 grammes dans un restaurant est très limite et a pour but de vendre des produits que des clients n’achèteraient pas s’il voyait le prix final (sachant que les poids des morceaux sont connus à l’avance). Nous avons commandé un faux filet de 300 grammes à la carte et un faux filet de 500 grammes au poids. L’un coûte 30€, l’autre 75€. À l’arrivée dans les assiettes, on a deux morceaux de taille équivalente (à tel point que les 2 serveurs ne font pas la différence et inverse les deux plats au final) mais le plus cher arrive avec un gros os. Ce qui semble sur c’est que soit les 300g étaient très bien servis, soit les 500g étaient très mal servis mais il n’y avait clairement aucune différence dans les quantités (en comptant l’os). Et bien entendu aucun moyen de vérifier. Alors est ce qu’on s’est fait avoir ou est ce qu’on a été gâtés ?

Très bon restaurant, grand choix de viandes. Le serveur était très investi et passionné par ses produits. Je recommande.

Une expérience culinaire juste wahou🤩 Pour les amateurs de viande rouge je vous le conseille à 2000%, déjà plusieurs fois que l'on vient et nous n'avons été jamais déçus ! Viande tendre, frites maison, une sauce delicieuse, échalottes confites 👌service très agréable à chaque fois A consommer sans modération

Une des meilleures viandes que j'ai mangée. Exceptionnel En plus carte des vins au top, service et patron vraiment sympas... Et prix raisonnables au vu de la qualité Bref, ce n'est pas la dernière fois que j'y vais, et je recommande chaudement

Quelle découverte ! Merci à l’ensemble de l’équipe pour les précieux conseils délivrés sur l’origine et les caractéristiques des viandes à l’ardoise. Un service comme on en voit rarement, du conseil, de l’attention et de la sympathie. En bref, un régal pour les papilles et pour le coeur ! Le tartare de bœuf en entrée était d’une finesse absolue, et les viandes quant à elles nous on fait découvrir des saveurs incroyables. Merci à tous encore pour ce beau moment. Nous reviendrons avec plaisir.

Tout est bien, serveur au petits soins, viande excellente, même si la mienne est arrivée trop cuite, j'avais demandé bleu, le serveur me l'a changée immédiatement. Les frites sont bonnes et même si c'est un peu cher, ça vaut le coup, c'est un restaurant où l'on va quand on a envie de manger de la très bonne viande. J'y retournerais.

Pas déçu si vous voulez manger de la viande alors il n’y a pas mieux Nous avons dégusté 2 variétés de viande , extraordinaire parfait de la présentation à la dégustation. Une carte des vins extrêmement complète Un service 👍 Merci pour tout , je reviendrai Bordelaises bordelais allez y les yeux fermés.

Un très bon moment, l accueil est parfait tout le monde est au petit soins bien sûr rien à redire sur la qualité de la viande tout est excellent merci beaucoup nous reviendront avec plaisir

Une des serveuses, sous prétexte de l'humour s'est permise de faire un gag sur mon thé. Je lui ai montré que je ne voulais pas entrer dans son jeu, elle s'est alors permise de surenchérir en disant que le client n'est plus roi et a commencé à toucher mon thé pour se justifier. Lui expliquant que je ne voulais pas qu'elle fasse cela elle a continué à être insistante. Un humour que j'ai trouvé très maladroit, non professionnel et malvenu.

Super découverte pour les amateurs de viande et de vin ! Nous avons particulièrement apprécié la qualité de l'équipe ! Professionnelle & impliquée, avec un sourire qui contribue à la bonne ambiance de ce lieu. Hâte de la faire découvrir à nos proches !

Dîner excellent avec une viande australienne ( filet ) très goûteuse et très tendre. Restaurant avec une majorité d hommes ce qui explique peut être le côté bruyant. Mais rien a dire sur ce restaurant qui mérite un sans faute

Mon expérience dans ce restaurant laisse à désirer, principalement en raison du rapport qualité-prix et du niveau de service insuffisant. Tout d'abord, l'accueil que nous avons reçu était moyennement satisfaisant. Le personnel ne nous a pas immédiatement pris en charge, et une fois que nous avons été conduits à notre table, l'agencement de la salle était inhomogène, ce qui ne contribuait pas à une atmosphère agréable. Le serveur qui nous a été attribué était manifestement peu expérimenté, ce qui a nui à la qualité du service tout au long de la soirée. L'un des aspects les plus décevants de cette expérience était la recommandation insistante des viandes maturées. Bien que cela puisse être un point fort du restaurant, nous aurions préféré une présentation plus équilibrée de la carte, qui aurait pris en compte nos préférences. Cela a laissé transparaître une tentative évidente de maximiser les dépenses, plutôt que de satisfaire véritablement les clients. De plus, il a été nécessaire de demander à plusieurs reprises pour commander du vin, ce qui est une lacune majeure dans le service, et lorsque le vin est finalement arrivé, le millésime ne correspondait pas à celui indiqué sur la carte, ce qui est inacceptable à ce niveau de prix. Dans l'ensemble, cette expérience a été une déception pour un coût élevé. La qualité de service et l'approche commerciale de l'établissement laissent à désirer, ce qui contraste fortement avec les attentes que l'on peut avoir dans un restaurant de cette catégorie. Il est à espérer que des améliorations seront apportées pour garantir une expérience plus satisfaisante à l'avenir.

Du monde donc ambiance. Service plus que pro. Vin top. Exactement ce que l'on attendait. Une première fois réussie.

Ce restaurant est un bonheur pour les papilles ! Plusieurs visites au cours des 4 dernières années et on se régale à chaque fois. La présentation des morceaux de viande est top, et la qualité au rendez-vous ! Et en plus l’équipe est géniale 😍.

Les produits sont top, il n' y a pas de sujet, les viandes matures excellentes, les accompagnements salade frites ras. En entre une planche de charcuterie correcte, petite mais bonne encore une fois produit top. Le service est correct sans plus, en fait inégal suivant les interlocuteurs. Ambiance ni ni Pk 4* car oui c est excellent mais est ce que ça vaut aussi cher, je ne pense pas. On parle d un Steak frites, il n y a pas de trucs de fou. C est tt de même une bonne expérience a recommander mais un chouia trop onéreuse.. Pourquoi

Certes la viande est bonne, les frites pas du tout, beaucoup trop grasses et pas bonnes, et le service est long, des erreurs lors des commandes, et surtout c’est très très très cher. Vous ne vous en rendez pas compte, car la viande est vendue au poids, mais attention, l’addition peut être vite très Très … voire trop salée, et vous repartirez avec ce sentiment désagréable de vous vous êtes fait un petit peu avoir, car il n’est pas possible de prendre un demi morceau, les morceaux sont servis en entier selon ce qu’il y a en cuisine ce qui participe un peu plus à la surprise du prix à la fin, voir du doute du vrai poids de la viande avant sa cuisson. Je mets une note basse pour le prix qui est trop cher, à mon sens pas justifié et j’émets des doutes sur le vrai poids de la viande facturée et qui est difficilement estimable lors de la commande et malgré la qualité de la viande, il y a quand même une grosse différence entre les deux, il y a d’autres endroits sur Bordeaux où la viande est aussi bonne et un prix beaucoup plus normal et surtout vous savez ce que vous allez payer au moment où vous commandez. Et les frites aussi, il n’est pas possible dans un restaurant de ce prix là, d’avoir des frites qui sont pas bonnes du tout et s’il vous plaît, pelez vos pommes de terre, et faites les cuire dans une bonne huile propre.

Arnaque sur le prix. À ce prix là, je recommande vivement le Geuleton. Incontournable des bons vivants. Bonjour, Suite à mon passage dans votre restaurant, je tiens à partager mon expérience. Concernant la qualité de la viande, elle est bonne. En revanche, l’écoute des serveurs reste à désirer. J’avais commander de la waggyu (origine France) en pointant du doigt le tableau qui l’indicait au prix de 35€/100g. Je me retrouve à payer celle d’origine Japon au prix de 75€/100g Et on remet en doute ma parole. Apprenez à être commerçant…

Le top du top lorsque vous aimez la viande rouge 5 étoiles. Je ne suis pas une personne qui consomme en temps ordinaire beaucoup de viande. Lorsque je décide d'en manger, j'aime que la qualité soit au rendez vous et là mes papilles et celles de ma familles ont été sublimées par ses saveurs diverses et multiples. Nous sommes ravis d'avoir pu venir déguster à plusieurs reprises ces plats savoureux. Je recommande vivement ce restaurant qui vaut d'être connu. Comme dit le proverbe qui si frotte si pique. Par contre pensez à réserver à l'avance.

Ce restaurant a été une belle découverte. Très bonne ambiance. Serveurs accueillants disponibles et l'écoute. Très bonne adresse pour manger de la bonne viande à Bordeaux. Bonne mise en scène pour la présentation des différentes viandes d'origine, italiennes, portugaises, françaises etc. Il faut prendre le soin de réserver surtout quand c'est le week-end. Je le recommande vivement.

Bienvenue à Bordeaux, la ville du vin et de la viande par excellence ! Dans ce restaurant, vous serez comblés par vaste sélection de bœufs provenant des quatre coins du globe, accompagnée d'une large carte des vins. Cependant, soyez rapide dans votre choix de morceaux de viande, car ils s'envolent à une allure impressionnante ! Nous vous recommandons vivement de réserver votre table à l'avance. Régalez-vous !

Super resto la viande est vraiment de qualité manque plus que un petit Irish Coffee tout de même pour que l’ensemble soit parfait ! Encore merci aux serveurs et serveuses qui sont très aimables et souriants !

Viande excellente et bon accueil. Dommage qu'il ait fallu réclamer plusieurs fois un des 3 plats ! Nous avions commandé 2 suggestions du jour, dont une qui n'a été servie que 20 mn après l'autre !!! Bizarre ! Des vins intéressants et originaux. Bon desserts

Que dire que oui la viande, suivant son choix, est exceptionnelle. Les accompagnements sont bons (frites, salades) et pour finir un petit dessert fort sympathique et délicieux ( mousse chocolat et marmelade , trop peu 😉 et tiramisu à la noix de coco) ce qui change un peu ! Le vin aussi fut très agréable (Argentin). Le personnel est fort sympathique, attentionné. Par contre, pour moi, la présentation de la viande est intéressante mais un peu longue. Un p'tit bémol aussi, le service était un peu long, mais un samedi soir ... sur la terre à Bordeaux 😁 bref bravo à toute l'équipe, nous reviendrons c'est sûr 🤗

Exceptionnelle cuisine mais très bruyant malheureusement, sinon les serveurs au top et la qualité des plats au rendez-vous.

Une des meilleures viande que j’ai pu manger sur bordeaux, un service impeccable avec des serveurs qui expliquent l’origine de la viande, son alimentation etc À recommander !!

Premiere fois pour nous et quelle belle surprise. Alors évidement une viande d ‘exception c’est pour cela que nous sommes venus, mais le service était également à la hauteur de la qualité des plats et ça cela devient très rare. Tout le monde au petit soin, et avec le sourire qui plus est. Mention spéciale à la serveuse dont je n’ai malheureusement pas pris le nom mais qui a été un véritable rayon de soleil durant tout le dîner. Nous reviendrons et nous ferons passer le mot!

Ns sommes venus dans votre resto le dimanche 20 Août et...quelle découverte! 😍 Nous avons tous ADORÉ les viandes conseillées par le serveur, l'ambiance, le cadre, l'équipe et la qualité de service...moment INOUBLIABLE! Mon mari espère même avoir son couteau gravé à son nom sur votre mur (un jour peut-être)😁🤣...Nous vous remercions pour ce moment incroyable et espérons revenir dès que possible...bravo à toute l'équipe et nous vous encourageons à continuer ainsi...si nous pouvions mettre 10 étoiles nous le ferions sans hésiter! 👏🏾

Viande de qualité vraiment goûteuse et bien cuite. Les frites maison sont aussi divines. Un bémol, nous avons eu notre viande en 2 temps car nous en avions commandé deux différentes, et pourtant, un seul bol de frites pour 2, servi à la première tournée de viande. Nous avons donc mangé la suite du repas sans accompagnement. Au prix où nous a coûté le repas, un 2e bol de frites n'aurait quand même pas été du luxe ! 2e tentative pour nous quelques jours après mon premier avis : nous avons cette fois attendu 1h30 pour avoir notre commande, ce qui vous en conviendrez est quand même un peu long. Nous n'avons d'ailleurs pas eu de pain pour patienter, ni même pendant le repas (alors qu'en plus nous avions commandé des os à moëlle, qui traditionnellement, se mangent avec du pain. En ce qui concerne les frites, mon point bémol sur mon dernier avis, cette fois nous avons eu un seul bol pour 4 personnes... bon, clairement pas un mieux non plus. Ceci dit, les 2 fois nous nous sommes vraiment régalés, les cuissons étaient parfaites, les frites divines aussi.

Première fois ici pour nous. Nous cherchions un restaurant avec de la bonne viande et on a pas été déçus du tout. Une viande plus qu’excellente, un service au top, un cadre super. Bref que du positif pour ce restaurant : on recommande vivement pour tous les amateurs de viande. Un gros + pour le foie gras poêlé qui était délicieux.

Venu à 2. 2 entrées 2 plats 1 dessert et chacun un verre de vin. Total 120 eur. Bilan mitigé. On nous avait parlé de la viande mais on ne s'attendait pas à un prix si important. Entrecôte pour 1, comptez au minimum 30 euros. Elle est très bonne. Présentation des viandes par le serveur un peu longue. Fois gras bon mais pain en dessous trop saucé. Dessert OK mais pas fou ce cheesecake, trop bourratif. Pour le prix, je n y retournerai pas. Beaucoup de monde et de bruit. Il y a des lieux bien plus goûteux et moins cher aux alentours. Je passe pour cette fois ci.

Viandes très bonnes, accompagnements également. Là où ça pêche c’est sur la qualité du service, serveur pas très souriant et surtout très longue attente. On nous propose de prendre deux sortes de viandes car aucune disponible a plus de 700 grammes, mais l’attente entre elles était tellement longue que nos accompagnements étaient froids, dommage surtout quand on paye un supplément. De plus nous avons attendu très longtemps pour avoir un fondant au chocolat, au bout de 20 min nous avons interpelé le serveur qui nous a dit qu’il restait 2 minutes, au final on a attendu encore 10 min, tout ça pour un fondant qui ressemblait étrangement à un fondant industriel.

Nous nous sommes régalés Tout était très bon, frais, la viande une tuerie Un super service, pros et efficaces

Restaurant spécialisé dans la viande, nous avons pris l'entrecôte qui est excellente, cependant le prix est un peu excessif selon nous. L'accompagnement frites faites maison et salade très bon, la sauce aux poivres est sans plus. Le serveur a expliqué les différentes coupes de viandes et origines collé à notre table pendant 15 min, moment très long et donc aucune intimité... A part ce point, les serveurs sont très sympathiques et souriants. Le cheesecake est normal.

Au top, le bœuf est excellent, la présentation des pièces de viande est superbe et les gens sont sympa. Je vous conseilles les pâtes au truffes excellentes si vous ne mangez pas des truffes régulièrement prenez cet accompagnement pour deux. La carte des vins est super surtout pour le vin rouge. Il este une page pour le blanc qui est tout à fait qualitative. Un excellent moment. Réservez avant car le restaurant compte peu de tables et c'est très prisé. Comptez environ 100 euros par personne pour un repas complet, mais ça vaut le coup.

Restaurant de viandes maturées sur les quais de Bordeaux. Le personnel est très accueillant, la décoration de la salle est à la fois jolie et sobre. Nous avons pris une côte de bœuf Black Angus (origine Nebraska, USA, maturée 50 jours) à 15€/100g. Sur les tableaux, les différentes viandes sont affichées ainsi que les prix pour 100 grammes et les morceaux disponibles. La côte de bœuf pesait 650 grammes ce qui est très bien pour 2 personnes. Des frites, de la salade et une sauce au poivre sont servies en même temps que la viande. Vous pouvez également prendre des accompagnements en plus comme un écrasé de grenailles, citron, ciboulette et parmesan (5€). La viande était très bonne, très tendre. Les frites et la sauce au poivre étaient également bonnes. L'écrasé de grenailles était bon mais sans grand plus, on a eu du mal à trouver le parmesan. En dessert, nous avons choisi le Cheese cake New York aux fruits rouges (8€) qui était bon. Bon rapport qualité/quantité/prix.

Un peu fumisterie ce resto Viande ok, on sent la maîtrise du sujet, on peut discuter du prix, mais la qualité n’a pas de prix Après frites, pour nous Belges, bof, mais bon on est un peu difficile pour ce point Sauce et salade, taille des portions ridicules Assiettes plus assez chaude quand la viande est arrivée. Arrêtez avec là caramel tout fait dans le dessert du fondant, pas nécessaire

Nous avons passé un moment très agréable. La viande est excellente et le service est très agréable. De très bonne explication de la part du serveur concernant les différentes viandes. Je conseil pour ceux qui ne connaissent pas. Je n hésiterait pas à revenir à l occasion .

Beau resto, le personnel aime son travail, pour les amateurs de viandes, les explications concernant les viandes suggérées sont précises et très tentantes avec la présentation de l’assiette des viandes disponibles, un délice avec un vin bien conseillé ! Soirée mémorable

Exceptionnel, merci au patron et aux serveurs et serveuses, pour leurs efficacité. Une viandes exceptionnelle

Une très bonne expérience, bien placé au niveau des quais de Bordeaux idéal pour la promenade digestive à faire après cette expérience À quelques pas de ligne de tram Pas le temps de niaiser, nous avons donc attaqué deux part de boeuf, la première très tendre et moelleuse un goût léger et en second une viande plus rustique et affinée au goût intense. Le tout accompagné de frites, de sauce au poivre, de macaronis au comté, gorgonzola et truffe noire. Pour accompagner le tout un bon vin rouge, il y a le choix à vous de découvrir 🙂 Pour finir nous avons pris un fondant au chocolat et un tiramisu accompagné d'un café et d'un petit digestif Merci à l'équipe du restaurant pour cette aventure culinaire

Un excellent repas où nous avons été particulièrement bien conseillé sur le choix des viandes. Les amuses bouches sont très originaux, top pour se mettre en appétit ! La cuisson de la viande est parfaite, le morceau est tendre. Une très bonne expérience !

Pour les amateurs de très bonne viande de bœuf, uniquement !! Cet endroit est extraordinaire tant au niveau des produits proposés que par l’ambiance qui y règne ..on ne se croit pas à Bordeaux mais plutôt à Buenos Aires. (Argentine). La viande est tendre, moelleuse, goûteuse, savoureuse…elle fond dans la bouche et les goûts se chargent de faire danser vos papilles. Le seul soucis, c’est l’ivresse du monde qui appelle le monde .. et bien entendu, le service en prend un sérieux coup derrière la tête !! Une heure pour enfin voir arriver nos assiettes .. c’est trop long chef !!! Un petit geste commercial pour faire passer le temps aurait été le bienvenu.. dommage, l’accueil est très agréable limite amical, la note est salée, plus de 100 € pour deux, enfin, on a le droit de se faire un peu plaisir également. Allez-y les yeux fermés, cet endroit est unique et soyez patient surtout..

La viande mâturée est bonne mais franchement ne mérite pas un tel tarif. J'ai eu des nerfs et on est resté sur notre faim en sortant...

Moelleuse et persillée c'est une viande merveilleuse et parfaite, service de qualité et très pédagogue avec les novices que nous étions. À refaire !

Une de mes meilleures expériences culinaires. Tout d’abord je vous conseille de réserver pour être sûr d’avoir une place. Je suis venue avec des amis et nous avons été très bien accueillis, le personnel est agréable, souriant et toujours là pour satisfaire nos envies. Nous avons pris du bœuf de Kobe et c’est tout bonnement un plaisir inégalable en bouche. L’entrée foie gras est également excellente et les quantités sont généreuses pour le prix. Une belle carte des vins qui ravira les amateurs comme les experts. Passons à la viande qui est l’essence même de ce restaurant, choix varié et qui donne envie, le serveur nous explique comment sont élevées les vaches, leur milieu de vie, ce qu’elles mangent… Bref, nous savons tous sur ce que nous allons manger et c’est un concept excellent ! La viande est savoureuse, cuisson parfaite, rien n’a redire, que du plaisir ! Je recommande fortement pour passer un excellent moment. Petit conseil, il faut prévoir un certain budget, environ 100 euros à deux.

Très belle découverte ! Autant au niveau culinaire que de l’ambiance ! Un accueil chaleureux, même sans réservation, ils ont réussi à nous faire une petite place pour qu’on puisse manger, c’était très appréciable, mais je vous conseille de réserver avant la salle n’est pas grande. Le repère des bons vivants se trouve ici, si vous êtes amateur de bonne viande vous allez être servis, un serveur est également présent pour vous guider dans vos choix de viande et viandes maturées, c’est top. La viande était succulente, avec une super cuisson, nous nous sommes régalés. Nous avions également pris des entrées : le Tartare de bœuf, caviar et mayonnaise à la truffe noire qui était très goûtu et bon, avec un plateau de charcuterie qui était divin. Je ne peux que vous recommander ce restaurant, allez-y les yeux fermés. 😋

Rapport qualité prix top . Bonne adresse pour les amateurs de viande , vous pouvez prendre une pièce de viande tout seul ou à partager avec des accompagnements .

Un service et une qualité de la viande INCROYABLES ! Quel plaisir de goûter de tels morceaux de boeufs, c'est vraiment savoureux ! Le cadre est très joli, ambiance chaleureuse et animée (en réservant en 2 ème partie de soirée vous aurez un peu plus de calme et c'est très agréable), le personnel est au petit soin et réellement investi, toutes les viandes, leurs origines et leurs caractéristiques sont présentées avec sérieux et passion à chaque table, et c'est un vrai régal ! On n'y vient pas que pour manger mais pour passer une vrai moment convivial ! Le pain (mention spéciale !!!) et le vin sont excellents, les tables rondes (à 3) toujours appréciables, bref une véritable découverte, tous les ingrédients sont réunis pour vous faire passer une très bonne soirée, c'était notre première fois mais sûrement pas la dernière ! Bravo et Merci ! Ève

Une belle surprise. La présentation par le serveur des différentes viandes est vraiment très chouette. De là, on fait son choix et c'est comme choisir et goûter un vin. Nous avons goûté la Buey el capricho, une tuerie. Seul bémol, un serveur pressé de faire la plonge a été désagréable mais sa mauvaise humeur a été compensée par le professionnalisme du jeune homme qui s'est occupé de nous. Bref, une adresse que je recommande vivement aux amateurs de viande.

Serveur au top de chez top ! Très sympathique, avec de belles explications, la cuisine nous a réchauffé le bibi et la purée de la petite en nous rendant le tout propre. Wouaw ! On a jamais été aussi bien accueilli. On s'est régalé ! Les frites et les pâtes étaient vraiment exquises. La viande est quand même un peu cher je trouve. Même si ce n'était pas une surprise. Et j'espère que la porte menant à la cuisine va être corrigée parce qu'elle faisait un bruit d'enfer ! Toutefois je conseil ce restaurant !

Restaurant parfait ! Les viandes maturées sont présentées à votre table avec les explications pour chacune d'entre elles. Nous avons pris plusieurs morceaux de différentes viandes et c'était tout simplement excellent ! On reviendra avec grand plaisir !

Très bon service, on vient nous présenter les fabuleuses pièces de viande. Le tartare était très bon, le kobe très bien cuit. La T bone italienne de 900g était délicieuse. On finit avec un bon cheesecakes, en bref un très bon repas

Toujours un bon moment ! Conseils et services impeccables pour déguster des viandes d'exceptions.

5 étoiles c'est trop faible. Service impeccable et de bon conseil. Viande de grande qualité. Je recommande fortement.

Nous venons tout juste de sortir du restaurant. Arrivés pour 12h et repartis pour 14h, nous avons dégusté nos entrecôtes avec tellement d'émerveillement gustatives !! Un choix de viande qui va du plus fort au moins fort et du plus tendre au moins tendre, tout ça expliqué avec le sourire du serveur. Un service rapide et la totalité du personnel au petit soin avec nous. La cuisson demandée est respectée. Mais quelle dégustation ma parole ?? Nous n'avons jamais mangé dans un aussi bon restaurant. Tout ! Des frites à la salade est merveilleux ! Et les entrecôtes sont vraiment très très bien préparée ! Merci beaucoup à toute l'équipe pour l'accueil souriant et chaleureux. Merci pour ce moment de plaisir qui nous a fait découvrir une superbe cuisine ! On reviendra avec grand plaisir 🤗

Très belle découverte! Si vous aimez la viande, il n'y a pas mieux. Nous sommes venus entre amis et avons pu manger une viande....excellente tout simplement, accompagné d'un super bon vin. En plus de cela, serveurs très agréables, on vous aide à choisir et surtout on vous explique tout sur les produits. Le prix est assez important mais la qualité est présente alors pas de regret. C'est à tester !

Très bonne viande et frites. Dommage que 'a cuisson ne la viande n'ait pas été uniforme.

Je dois dire que la... Nous avons été bluffé ! Un vrai régal et un service d'une gentillesse ! N'étant pas amatrice de viande je me suis laissée tenter pour faire plaisir à mon mari ! Je peux dire qu'avant cela je n'avais jamais vraiment mangé de la viande rouge tant celle-ci était délicieuse !! Très bonnes explications, très bonne présentation des différents morceaux, maturés sur l'os ou non, même les entrées et les desserts sont divins. On en a pour notre argent (100€/2pers avec vin et 1 entrée + 1 dessert). Nous recommandons chaudement.

Excellente découverte pour goûter une bonne viande maturée. Plusieurs choix avec une explication très précise de ce qui vous attend. Bonne liste de vins. L’endroit était climatisé, ils n’avaient plus de place en terrasse. Très bon accueil et petite grappa offerte au départ. Merci.

Restaurant avec un personnel très agréable et toujours prêt à répondre aux questions et nous conseiller. Les viandes sont présentées de manière à choisir la meilleure selon nos goûts. C’était un anniversaire alors nous avons eu un super gâteau en dessert (d’où le joli sourire en photo). Merci pour votre accueil.

Que des points positifs, une équipe très joviale qui échange facilement avec vous pour le choix de la viande et qui viennent vous demander à plusieurs reprises si tout se passe bien! Une viande cuite à la perfection, bravo au personnel en cuisine. Un souvenir culinaire qui va me marquer un long moment. Merci!

Nous y étions hier soir. Le service est magnifique. La qualité des mets irréprochable. Nous recommandons à tous les armateurs de viande d'exception. Nous y allons ce soir encore et j'ai l'eau à la bouche. Optez pour la dégustation du bœuf de Kobé. Un délice.

Très belle expérience chez un spécialiste de la viande maturée de divers origines du monde, Belle décoration accueil agréable et convivial ! Service rapide ! Sur les ardoises fixées sur les murs de la salle, les races, morceaux et quantité encore disponible a la dégustation Très bonne idée , Les morceaux que nous avons pris, suite au conseil et explications du serveur nous ont fortement satisfait !! Les accompagnements frites maison et pomme de terre a la graisse de canard (un délice!!) Salade , Très bon dessert , Merci pour ce bon moment eta bientôt.

Pour les amateurs de viandes, il n’y a pas mieux, tout est bien expliqué! On a droit à une bonne explication que se soit sur les élevages en plein airs et leur maturation! Le service a été rapide et on a été bien accueilli! Attention il faut y mettre le prix prévoir au moins 100 euros pour deux personnes boissons comprises! A faire au moins une fois!

Amateurs de bonnes viandes bienvenue... Je recommande fortement et les yeux fermés. Equipe au top, acceuillante et à l'écoute pendant toute la durée du repas. Nourriture goûteuse, saveurs ++++, maîtrise des cuissons ++++, service rapide, déco sympathique et chaleureuse. Merci beaucoup.

excellente et service tres appreciable. amuse bouches excellents cote de boeuf saturée pour 3 en deux cuissons

Restaurant parfait pour les amateurs de viande !!! Prix un peu élevé !! Concept excellent du choix des morceaux et provenance des différentes viandes !!! A faire absolument !!!

Restaurant spécialisé dans la viande très qualitatif. Pour commencer, vous pouvez prendre des amuses-bouches à la carte. Ensuite, vous avez le choix entre les plats à la carte et la sélection de viandes maturées que l’on vous présente sur un plateau, les explications du serveur sont très détaillées. Le service est impeccable, rien à dire !!

Franchement ! Franchement je suis bouché je suis venu j’ai vu j’ai goûté et ben je suis étonné c’était extraordinaire une dégustation magnifique pour les amateurs de viande je conseille cette adresse

Vraiment un régal !! Si bien sur tu es amateur de viande !!! Nous avons eu des bonnes explications, conseils... Il faut s'attendre à mettre le prix quand même mais personnellement je trouve que ça en vaut la peine !! J'y reviendrai avec grand plaisir !!

Je viens dans ce restaurant tous les ans quand je passe à bordeaux, je ne suis jamais déçu. Parfait, le personnels présent est super sympas et surtout la viande un délice. Je recommande a 300% j’aurais pu mettre 10 étoiles si possible 👌👌👌

J’ai passé un super moment dans ce restaurant, viandes variées et excellentes, le personnel nous a très bien conseillés, amateur de bonnes viandes je n’ai pas vraiment pas était déçu, les prix sont variés je vous le recommande forcément.

Restaurant situé sur les quais des chartrons avec un réel potentiel pour manger une bonne viande rouge de qualité provenant de différents pays allez y vous ne serez pas déçus Au départ vous avec un serveur vous présente les viandes que vous souhaitez manger avec le prix nous avons choisie 3 provenant de l Espagne un.vrai régal pour moi concernant 2 et un avec beaucoup de caractère très fort en bouche ce que mes fils ont t adoraient vous avez un choix d accompagnements frites petite salade et autres Les serveurs très attentionnés vraiment merci pour ce moment allez y vous ne serez pas déçus j ai très peu de photos dsl

Meilleur restaurant sur Bordeaux pour manger les meilleurs viandes. On vous présente les viandes du moment, pour nous on avait eu le choix entre 4 pièces de bœuf: Espagne/ Italie/ Usa/ France Avec différente maturation et spécificités, extrêmement bien explique par le Pro Italiano qui sert. Vous pouvez bien entendu choisir un peu de chaque pour toute les goûter et comparer ect 🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩💪

Une expérience unique, serveurs au top avec un service parfait. Et la viande est juste succulente.. un vrai délice. Rien à dire. Nous reviendrons

Les viandes sont absolument délicieuses, le services est vraiment agréable et chaleureux. Les serveurs/ses sont là pour vous conseiller et vous aider. Les entrées en valent beaucoup la peine aussi (le tartare de boeuf est succulent) et les desserts sont crémeux et bons. Les prix sont correct pour la quantité et qualité des mets. Aucun point négatif sur cet établissement, que du positif ! :)

On a attendu un peu mais c’est normal car il y a un monsieur qui présente toute les viandes du restaurant. Vraiment bon simple et le vin ✅✅ Pour les amoureux de viande c’est conseillé

Un des meilleurs bar à viandes où j'ai pu mangé. Le personnel, la présentation des viandes, les écriteaux qui annoncent les plats : tout est fabuleux. Nous avons goûté le T-bone de Black Angus : magique. Je retournerai volontiers dans ce lieu !

Très bien reçu même si nous sommes arrivés tardivement. Viande présentée et choisie, cuisson parfaite, servie avec frites et salades bien assaisonnée. Petits desserts excellents. Accueil très sympa et la musique du bar d'à côté qui accompagne le repas était agréable. Je recommande vivement.

Les viandes sont bonnes, certes, mais hors de prix... Surtout quand vous êtes seul et que la quasi-totalité des pièces font 600g (facturée 700g sur l'addition...) vous vous retrouvez avec une viande à 90 euros !

Le meilleur restaurant de viandes sur Bordeaux. Si vous cherchez une vrai expérience culinaire, la qualité, un accueil chaleureux et une équipe à l'écoute et aux petits soins, ce restaurant saura surement vous surprendre.

Lieux sympathique avec serveuse au top et patron au petit soin viande vraiment de haute qualité je recommande les yeux ferme merci pour se bon moment

Une excellente adresse en ce qui concerne la viande, les accompagnements sont bons et variés et les entrées excellentes. Petit bémol pour le service relativement long et le dessert pas exceptionnel.

Très bonne adresse, viande de grande qualité ils sont parfaites, personnel très agréable et attentionné . Les amuse-bouche sont audacieux et Savoureux ! Un plaisir pour les papilles ! 👌

Un vrai restaurant pour les amateurs de très bonnes viandes! De l entrée au dessert cela a était une explosion de saveurs . Le personnel est très professionnel tout en étant accueillant et fort sympathique Je recommande fortement cet endroit

Super accueil avec explication des différentes viandes , cuisson parfaite, accompagnement généreux , à recommander pour un repas inhabituel et savoureux 😋😋

Restaurant spécialisé dans la viande qui nous avait été recommandé. Facile d’accès, en face des quais et avec des parkings pas trop loin. Du début à la fin, le top. Accueil très souriant et service rapide. Deco sympa. Explications claires et de bons conseils. Cuisine goûteuse et recherchée. Quant à la viande, un summum de saveurs. Les vins sont adaptés et accompagnent les plats en les mettant bien en valeur. Le prix est évidemment lié à la qualité mais aucun regrets. Ça les vaut.

Accueil sympathique, pleasant et professionnel. Le meilleur restaurant de viande à Bordeaux pour moi

Super restaurant à essayer ! Le palais de la viande maturée ! Provenance variée. On a essayé la finlandaise Ayrshire un régal ! Super accueil ! Merci !!!

Magnifique restaurant a la déco sobre et un magnifique escalier Eiffel. Restaurant de viande d'une qualité sans égale. Maturées, cuites parfaitement, c'est un véritable régal. Mention spéciale pour le service: Giovanni est un hôte exceptionnel et très bon conseiller, Valentine est une serveuse très agréable et au petit soin. Nous sommes venus, nous avons vu et nous reviendrons sans aucun doute! #unvéritablebonheur