Les bouchers bien élevés Restaurant de viande

Pour faire simple : une expérience gustative unique ! Ce fut la première fois que je mangeais de la vraie bonne viande. N'y connaissant absolument rien, la serveuse nous as très bien conseillé. La viande et les frites étaient incroyables. La carte des vins n'est pas en reste avec un très large choix de bons voire d'excellent vins de toute la France. Le dessert (brioche au caramel beurre salé) était juste parfait. Nous avons également reçu de bons conseils pour les digestifs

J'appelle pour une réservation, aucun soucis sauf que le serveur a accepté ma réservation pour un jour où ils sont fermés. Surprise pour l’anniversaire de mon mari gâché.

Les viandes sont délicieuses ainsi que les accompagnements. La carte de vin est très intéressante. Le lieu est agréable.

Très bonne découverte : les plats délicieux et les vins très corrects. Tout ça dans des prix respectables. On a pris le trio de boeuf c'était excellent ! J'ai juste trouvé le service un peu tendu alors qu'on était 6, j'ai fait une petite blague en fin de repas au serveur et elle n'est pas très bien passé :( Rien de grave car franchement une bonne adresse à laquelle on retournera !

Nous avons passé un très bon moment dans cet établissement. Promesses tenues avec une excellente cote à l’os maturée en plat principal.

Accueil excellent. Cadre sympathique. Des conseils sur la viande et une qualité de celle-ci incroyable. La côte à l’os est une évidence ici. Pas d’hésitation.

Très bon accueil,des viandes au top pour une belle découverte de ces viandes maturees ,de très bons conseils pour choisir les viandes .Un très bon moment dans un lieu convivial mais il faut réserver

Établissement excellent ! Les 2 tablets successives de bons vivants à côté bien bruillantes mais la qualité du tartare et de la mousse au chocolat rattrapent très vite cette expérience. Je recommande !!

Le tartare était délicieux, les frites et la mousse en chocolat en dessert, un régal également ! La table voisine était bruyante, mais le personnel n'y était pour rien. Nous avons passé un très bon moment et notre estomac aussi ! 😋

Bon repas et service très sympa. Bons vins aussi. On regrette qu’il fasse si froid dans ce restaurant. Ce n’est vraiment pas normal.

Absolument incroyable vraiment rien à redire ! La viande était délicieuse et les frites aussi. Le personnel était polie et serviable, nous reviendrons sans hésiter !

Viande de qualité servi avec un agréable service :) Je recommande !

Les bouchers bien élevés ? Plutôt les bouchers mal élevés ! On était là pour un anniversaire, une table de 8 à l'étage de l'etablissement, déjà un conseil, amateur de viande un peu fort s'abstenir ! La table était très inconfortable, on était serrés comme pas possible. Ensuite le serveur, je ne sais pas pour vous mais le serveur avec le crane rasé ne sait pas ce qu'il fait la. On demande une sauce au poivre en plus, notre table avec les viandes et les accompagnements + les verres, je n'avais même pas assez de place pour lever mon verre de vin. Il a même tourné le dos à mon petit frère qui lui posait une question pour répondre à un autre client. Une table à 696€ tout de même c'est pas anodin, pour un anniversaire pas même une interrogation pour offrir un petit shooter ou un dessert pour l'heureux trentenaire. La viande par contre un régal, on avait du Carpaccio qui était délicieux, et les viandes étaient incroyables, on sait qu'une viande est au-dessus quand elle se mange sans rien, pas besoin de sauce les vrais viandards vont se régaler croyez moi sur parole. Au moment de l'addition, ce même petit frère se rend compte que le prix par tête ne correspond pas à ce qu'on vient de commander (il est comptable on l'a fait pas à lui) 90 € par tête ça fait beaucoup pour une estimation à 60€ par personne. Il remarque que des plats qui n'étaient pas servis sur notre table figure sur notre note, il demande donc le ticket pour vérifier l'ensemble des plats commandé, Vin Diesel ne lui donne pas, et refuse de sortir la note de la caisse. Il rate ensuite son calcul deux fois de suite alors qu'un tiers qui n'avait pas pris de vin avait déjà réglé sa note, ce à quoi il répond : Calmez vous monsieur, je sais ce que je fais pas autant que ça je dirais quand on facture 25€\personne de plus à un client il faut savoir s'excuser et se remettre en question Vin, à bon entendeur. Cependant le reste du personnel malgré un certain manque de place ont tous le sourire et donne un goût de reviens-y ! Juste relisez bien votre note et ça serait bête de se fier à une personne qui à eu une telle attitude et ne pas aller profiter de leur viande qui est une matière première excellente ! Encore joyeux anniversaire Denys !

Très bon déjeuner, la viande est excellente ! On s’est régalé !

Si vous aimez la bonne viande et les bonnes choses, n’hésitez pas

Nous avons passé un excellent dîner. Les plats sont très bons raisonnables dans les quantités (et nous sommes de bons mangeurs) L'ambiance est cosy. Tout le monde est au petit soin. C'est très agréable. Nous avons même connu une réconciliation avec les ris de veau :)

On a passé une super bonne soirée. Service au top avec des serveurs qui connaissent leurs produits comme leurs poches. Une véritable expérience ! Si vous cherchez une viande de qualité et fondante en bouche c'est là où il faut aller, les yeux fermés. Et la carte des vins je n'en parle même pas, un choix incroyable !

Un petit restaurant où l'on y mange merveilleusement bien. Le service y est aussi très bon. C'était une première samedi soir mais pas la dernière !

Visité aujourd'hui et c'était un vrai régal ! Viande d'une extrême qualité et service agréable ! Attention pour les personnes de grande taille, lieu exigu et on est assez collé serré à l'intérieur.

Le service et les serveurs sont très aimables et accueillants. En revanche, la nourriture est extrêmement chère pour la qualité proposée. La viande, bien qu'étant d'origine nationale, n'est pas exceptionnelle. Les frites sont trop grasses et la purée est vraiment décevante. De plus, le restaurant n'est pas adapté pour les températures froides : il n'y a pas de chauffage ni de protection contre les courants d'air à l'entrée. Cela donne envie de garder son manteau tout au long du repas. Le rapport qualité-prix laisse à désirer ; il est préférable de se rendre au Gueuleton pour savourer de la bonne viande.

Déception.... plat limite chaud et crème brûlée ainsi que dame blanche très moyen

Bon accueil Carte des mets bien alléchante Carte des vins splendide Réservation indispensable

Bonne expérience dans ce restaurant charmant. Nous avons bien mangé. Serveur super sympa ! Toutefois, des modifications dans les plats à la carte n'ont pas été précisées à la distribution des cartes ce qui a entraîné une confusion (j'avais choisi une pièce de bœuf sauce beurre os à moelle et écrasé de pomme de terre, c'était finalement un filet de bœuf rossini avec des frites) et petite déception au choix du dessert (plus de Paris Brest). Rapport qualité/saveurs prix très élevé (filet de bœuf rossini à 40euros sans autre accompagnement que des frites).

Super adresse! Service impeccable, la serveuse etait charmante et efficace. La carte est super, et apres il y a un monsieur qui vient nous voir pour nous conseiller des viandes différentes. De très bons conseils on a pris 2 pièces de bœuf excellentes. Accompagnées avec des frites et des sauces. Le tout avec une bouteille de vin, pour un peu plus de 50€ c'est très bien. Je recommande vivement, à faire à Lille!

Superbe restaurant avec un accueil et une cuisine qui a répondu à nos attentes. Allez y les yeux fermés 😉

Maîtrise la qualité et la cuisson de la viande parfaitement Toujours un régale et un plaisir de dîner chez vous

Une pure merveille ! Acceuil, service ambiance, discrétion, les plats succulents présentations magnifiques. On nous laisse le temps de prendre l'apéritif, le repas, le café, de se poser, de profiter de cette bulle de calme avec une musique Jazz discrète et chaleureuse. Un instant que nous renouvellerons avec plaisir. Merci 🙏

Court passage dans le restaurant mais j'ai beaucoup apprécié le repas. J'ai été bien orienté par le serveur sur le choix. Une belle expérience !

Un délice comme d’habitude ! Jamais déçue !!!

Un cadre particulier très apprécié Une cuisine fine et succulente Des personnes plus que sympas

Vous voulez partager une viande de qualité, alors n'hésitez pas vous êtes à la bonne adresse. Par contre si vous recherchez un service avec un accompagnement ou une attention tout au long de votre visite. Vous serez déçu. En ce qui concerne l'ambiance, nous avons trouvé que cela manquait de chaleur, de sourires peut-être même d'un fond musical.

Vraiment génial. Personnel et patron extrêmement sympathiques et gentils. Une cuisine divine. Mon épouse est végétarienne et le patron lui a cuisiné un plat de légumes. C’était divin. J’ai mangé un plat de viande digne d’un étoilé. Nous recommandons vraiment.

De visite sur lille,et attiré par les super avis,nous avons diner ce soir dans ce restaurant. Malheureusement, une expérience décevante avec une viande avec beaucoup de nerf pour un prix très élevé. Mais c est vrai l ambiance est très sympa

Viande de qualité, un très bon service, on a bien été conseillé. Je recommande fortement

Superbe endroit pour les amateurs de viande. Service très agréable et de bon conseil.

Service sympathique mais extrêmement lent: 20 minutes d'attente juste pour avoir la carte! Après 5 pages de Bourgogne mais une seule quille à 68€, la deuxième est à 90€! La viande est super bonne et bien cuite Une table de deux pour trois dans l'entrée, interrompu toutes les cinq minutes par des amateurs qui n'ont pas réservé Le plateau de fromages(on est obligé de mettre un s à partir de deux) se résume à deux morceaux de fromage et de toutes façons pas le temps de le manger, les clients du deuxième service envahissent le restaurant ! Bref, une viande excellente et de la passion mais beaucoup de détails à améliorer, c'est vraiment dommage d'avoir une organisation qui stresse le client.

une trés belle découverte. amateur de viande, foncez sans hésitation. une viande d exception et une trés belle carte de vin. je recommande vivement

Un endroit comme on les aime. Ambiance sympa, accueil et service parfaits avec le sourire. Nous avons pris une côte de bœuf. Du goût, de la tendreté et une cuisson parfaite. Superbe découverte qui devient une de mes références

Un restaurant qui porte très bien son nom ! Nous avons été très bien accueillis, très bien conseillés et servis tour au long de notre repas, les pièces de viande sont exceptionnellement belles et bonnes ! L'ambiance du lieu est vraiment top, nous reviendrons sans aucun doute !

On rentre dans un espace temps unique . Ambiance comme à la maison Produits exceptionnels Vin qualité prix topissime Cuisine maîtrisée Je conseille le baba au rhum maison en dessert , l'un des meilleurs de ma vie . Bref les bouchers bien élevés rue des bouchers à Lille ! Il n'y a pas de hasard ! Surtout réservé 😘😘😘

Superbe restaurant de viandes. Très bon accueil, service et conseils sur la viande. Bravo et à bientôt.

Très bonne qualité de viande. L'assiette à partager en apéritif est excellente, mention particulière au carpaccio de boeuf. Service excellent avec un personnel connaissant leur carte sur le bout des doigts. Merci pour ce bon moment

Une très bonne adresse sur Lille pour les amateurs de belle viande, maturée ou non. Une équipe chaleureuse, d excellents conseils. On vient vous présenter le morceau avant cuisson. Et le restaurant privilégié l approvisionnement local. Allez y! Vous ne serez pas déçus !

Superbe découverte, bonne cuisine, bons vins, cadre convivial, tout y est ! Légère déception sur le digestif, malgré un bel assortiment, on ne nous le propose pas, quand on est aussi généreux dans l’assiette dommage de ne pas l’être dans les verres. Ça ne m'empêchera pas de retenter l'expérience.

Très beau choix de viandes Service pro et chaleureux À conseiller !

Équipe au top, viande délicieuse, nous reviendrons avec grand plaisir !

De passage dans la région, nous avons réservé pour le dimanche midi nous n'avons pas été déçu de cette recommandation. Très bon choix de viande maturé, une bonne cote a l'os !!!! Restaurant très cosy pour ceux qui aime l'espace ce n'est pas la qu'il faut se rendre , mais ce n'est pas un soucis en soi . Excellente adresse, tout est fait maison je recommande

Accueil très chaleureux et excellente ambiance.Cuisine de qualité…nous reviendrons.👍

Vous cherchez un endroit où manger de la bonne viande, boire du bon vin et le tout dans un lieu convivial avec des gens qui connaissent leur métier ? Et bien c'est aux bouchers bien élevés qu'il faut aller ! Jamais déçus ! Unique bémol : un courant d'air pour les tables à proximité de la porte !

Super top ! Un vrai resto de Viande ! On s'est régalé. Bravo . On reviendra.

Restaurant convivial, viande de qualité Local. Nous avons passé un agréable moment surtout gustatifs . Je recommande vivement ce petit restaurant dans le vieux Lille . Bonne appétit bien sûr ! 😉

A recommander. Accueil chaleureux. Plats goûteux. Très bonne table.

Alors par où commencer, le personnel d’une gentillesse et de très bons conseils sur tout ils connaissent leurs métiers et ça fait plaisir, la viande un vrai festin les frites très bonnes aussi les sauces d’une douceur, tout est excellent et les desserts aussi très bon, bonne carte des vins et la planche apéro aussi parfait pour la mise en bouche le meilleur restaurant à Lille que j’ai fais actuellement, si vous voulez le faire juste il faut réserver bien en avance sinon tout est parfait

C’est avec un grand plaisir que je suggère l’adresse. Personnel adorable et respectueux, quant à la cuisine : Mama Mia , c’était EXCELLENT! Je le recommande à 100% Merci les bouchers bien élevés ❤️

Waouh ! Que dire, si ce n'est que cet établissement est LA meilleure expérience de viande que nous avons connue ! Une viande d'exception, tendre, goûteuse, cuite à la perfection, coupée pour une expérience optimale et présentée pour le plaisir des yeux ! Un rapport qualite/prix imbattable pour des produits comme ceux proposés par Les bouchers bien élevés. Tout est fait maison et tout est succulent ! Nous sommes ravis par cet établissement et reviendrons sans aucune hésitation, nous avons trouvé notre adresse de référence pour manger de la bonne viande. Petit plus pour l'entrée qui était aussi merveilleuse que le plat (planche des gourmets). Concernant l'ambiance, très cosy, très intimiste, où nous ne sommes pas les uns sur les autres, rien à redire. Un personnel aux petits soins qui propose d'excellents conseils et un super service à table ; nous sommes littéralement chouchoutés ! Allez-y les yeux fermés, par contre, pensez à réserver car c'est une adresse prisée !

Une équipe jeune et dynamique, un accueil chaleureux. Coté repas, des côtes à l’os d’exception et une cuisson parfaite, accompagné d’un très bon vin. Sans hésiter, je recommande.

Nous avons passer un agréable moment à 2 dans le restaurant. Très bien conseiller en vin rouge pour ma première fois . Viande très bonne . Nous avons pris une cote à L'os de 800gr pour 2 , j'avoue un peu juste pour un gros mangeur et une moyenne mangeuse . La prochaine fois nous prendrons la taille au dessus . Merci à vous pour le service Nous n'hésiterons pas à revenir .

Vraiment rien d'exceptionnel en dehors du prix ... On nous a conseillé une pièce de 850g pour 3, heureusement nous avons pris une pièce de 950gr, car en effet c'est une côte de bœuf, donc une majeure partie du poids c'est l'os du gras. Les accompagnement sont ok et en portions limité. Finalement là où on espérait se faire un bon et gros morceaux de viande avec les accompagnement qui vont avec entre amis, on se retrouve avec peu, trop peu de boeuf. Pour info, la côte nous a coûté 110€ pour 950g, chez un boucher vous pouvez avoir une bonne côté de boeuf de plus de 2kg pour 50 - 60€. À noté aussi, nous sommes arrivés en début de service et il y avait une odeur désagréable.

Restau de viande minimaliste. Le morceau de viande et c est tout. Un bol de frites à côté. Bonne viande mais Pas si extraordinaire qu on s y attendrait.

La viande était de bonne qualité, bien que le choix de la race ne soit pas proposé, ce qui est dommage. Cependant, l'expérience à table n'était pas à la hauteur de la réputation du restaurant. À notre arrivée, nous n'avions qu'une serviette, un couteau et une fourchette, mais aucun verre d'eau, ni verre de vin, ni même de sel ou de poivre. Nous avons dû demander chaque élément ou les récupérer sur des tables voisines. Quant aux accompagnements, ils ne justifiaient pas le prix. La portion de frites était vraiment petite, et l'écrasée de pommes de terre manquait d'assaisonnement. Une petite salade verte en complément aurait également été une bonne idée. Cela semblait minimaliste, surtout pour des garnitures peu coûteuses à produire. De plus, l'os à moelle, facturé 9 euros, était en grande partie vide. Je salue néanmoins leur choix de travailler avec des éleveurs locaux, une initiative louable. En conclusion, ce restaurant possède un grand potentiel, mais il n'est pas pleinement exploité. Avec quelques ajustements, il pourrait devenir une destination de choix pour les amateurs de viande.

Un restaurant de viande qui vaut le détour pour une pièce d’exception ! Prix très raisonnable et cuisson maîtrisée bravo ! Assiettes copieuses et généreuses ! Je vous recommande un moment dans ce restaurant !

Deuxième fois dans ce restaurant et tjs ravie de manger leur succulente viande dans une ambiance chaleureuse. Le service est au top: professionnel et décontracté. Avec également une carte des vins vaste et pour toutes les bourses. Nous reviendrons!

Un personnel & un service parfait, un exemple pour certains, si vous aimez la bonne viande maturé c’est l’endroit qu’il vous faut

Nous avons choisi la côte de bœuf sur mesure et nous avons très bien fait Tout était vraiment très bon. L’accueil et le service sont professionnels. A quelques pas de ce restaurant poussez une pointe chez « les fleurs de Fany »,artisan fleuriste un régal pour les yeux la rue des bouchers vaut vraiment le détour

Nous avons fait le déplacement depuis la Belgique et cela en valait vraiment la peine ! L’entrecôte Holstein est tout simplement délicieuse, cuite à la perfection et pleine de saveurs. Le service est également exceptionnel, le personnel est attentif, chaleureux et aux petits soins. Une expérience gastronomique que nous n’oublierons pas de sitôt. Nous reviendrons sans hésiter !

Cuisine très bonne, la viande était parfaite. 3 étoiles pour le service car carte des vins pas à jour. On choisit une bouteille à 25e, au final pas en stock, le choix se rapprochant était à 42. Pas de geste commercial proposé alors qu’on le fait à la table à côté, « il n’y avait qu’une trentaine d’euro d’écart » par rapport à la bouteille qu’ils avaient choisi. Après on ne l’a pas demandé, mais c’est moyen de l’entendre. Ambiance sympa, mais très bruyant (c’est le risque d’avoir une grande table en bas). Au final 1455e à 2, on repart un peu déçu ayant l’habitude de ce genre de resto. Je ne sais pas si ça nous donnera l’envie de revenir…

De bons conseils pour le choix de la cote de bœuf. Très bonne viande cuite parfaitement. Un vrai régal Les desserts sont à la hauteur du plat, glace vanille excellente….. L’assiette gourmande pourrait être un peu plus gourmande Un restaurant qui mérite qu on s’y arrête.

J’ai passé un super repas d’anniversaire ! Merci pour la petite attention sur la table 😉

Une excellente adresse pour une escapade à Lille!

La définition du bien-vivre et du bien manger. Un service attentionné, je m’étais trompée et avait réservé pour 2 au lieu de 3, alors que l’endroit fait toujours salle comble et une solution (très confortable !) été trouvé immédiatement. L’ambiance est conviviale, on est avec les copains, comme à la maison. Pour y être allée plusieurs fois, les plats sont très bons mais la côte à l’os est exceptionnelle ! Le vin et les desserts sont comme tout le reste, absolument parfaits ! Je recommande chaudement. Mille mercis pour cette belle soirée !

Une cuisine très bonne. Un service agréable. Il y avait beaucoup de monde. Mais le service a été parfait.

Des produits d'exceptions, préparés avec passion. Nous avons mangé là hier soir. Le cadre est très sympa, la nourriture délicieuse et le service parfait. Très bon moment, à refaire.

Mauvaise organisation. Nous sommes arrivés (2 personnes) tôt dans les premiers. Avons été servi après plusieurs personnes arrivées après nous..... Commande oubliée. Avons commandé une côte a l os de 800g , on nous a servi une côte d environ 500g avec plein de gras. Avions demandé bleu avons eu bien cuit. Erreur dans les commandes. Boissons offertes plus digestifs que nous avons refusé. Nous pensions nous régaler et passer une bonne soirée très déçus . Un gros Raté

On y vient uniquement pour la viande et on s'attend à un super moment gustatif...mais c'est juste une bonne viande de qualité sans explosion en bouche.... et on pense alors au rapport qualité prix .... et on est forcément déçu....

Viande au top et accueil vraiment excellent, beaucoup d’humour en plus, j’adore❤️ comme toujours, côte à l’os formidable

Onglet de boeuf angus très bon mais minuscule présentation avec une échalotte et rien d autre faut pas mourrir de faim j ai vu des onglets bien plus gros et plus épais dans de simples brasserie enfin soit très bon mais j ai encore très faim

Pour une première fois,c’était réussi !La viande est excellente et le reste également !Desserts maison.Allez-y les yeux fermés.

Super restau ! La viande est topissime, l’accueil chaleureux et le service très attentif ! J’ai beaucoup aimé aussi le cadre et l’ambiance. Très belle carte de vins. Hâte d’y retourner !

Restaurant très agréable dans une petite rue malheureusement un peu trop en retrait… ce restaurant mérite d’être connu surtout par tout les amateurs de bonnes viandes … cuisine faite avec « amour » cela se ressent dans votre assiette et le service est parfait . La personne qui est au service connaît parfaitement son métier est saura vous conseiller pour un accord mets vin au top 🤩 . Une adresse à partager sans modération 💕

De passage, nous nous sommes laissés tenter. Très bon accueil, très bonne connaissance des produits proposés. Nous nous sommes laissés guider accordets et vin parfait. Portions généreuses. Merci.

Nous sommes arrivés à 4 avec une très grande envie de manger de la bonne viande un mercredi soir à 19h. Impossible d'appeler de toute la journée. Nous attendons devant en nous disant qu'ils ouvriront et malheureusement non... Impossible de les contacter, vraiment déçu.

2ème visite dans ce restaurant où nous avons été très bien conseillés sur la côte de bœuf choisie. La viande était goûteuse et préparée comme nous l’avions demandé. Ne traînez pas pour réserver, le restaurant se remplit très vite.

Cuisine excellente, mais le service n’est pas du tout à la hauteur. Serveur.euse désagréables à deux doigts du méprisants, temps d’attente extrêmement long. C’est très dommage, nous sommes déçus.

Nous sommes venus le jour de la fête des mères, le restaurant était donc bondé. Le personnel était débordé. Nous avons attendu 25 minutes nos boissons et 1h les plats. Ce sont des choses qui arrivent c'est pourquoi je laisse tout de même une bonne note car nous avons été très bien conseillés sur la viande et c'était excellent. Une bonne adresse pour les viandars exigeants ;)

Super expérience dans l'ensemble. L'endroit est agréable et le personnel aux petits soins. La viande était délicieuse. Très bonne sélection de vins. Petit bémol : les frites étaient froides.

Très bon accueil,une viande délicieuse dans un lieu parfait .De très bon conseil pour choisir la viande.je recommande

ALERTE SANITAIRE et SIGNALEMENT A LA Direction départementale de la protection de la population. L'étage est impressionnant, mais les clients ne se doutent pas de ce qui se cache dans les profondeurs de la Boucherie Bien Élevée, qui sont loin d'être jolies. Après une inspection minutieuse de leur cave, voici ce qui a été trouvé : de la viande découverte, sentant le rance, non datée et mal placée (elle devrait être au fond). Un sac de pommes de terre par terre, couvert d'excréments de souris et d'urine. Un désordre épouvantable et un réfrigérateur surchargé et à la mauvaise température. Enfin, aucune personne travaillant dans ce restaurant n'est certifiée HACCP. Il s'agit d'un avertissement sanitaire avec de multiples alarmes.

Repas très sympa je recommande vivement ce resto si on aime la bonne viande rouge. Rapport qualité prix très bien nous avons pris une planche apéro (charcuterie de qualité et croquettes fondantes) puis un plat à la carte (filet de bœuf)

Deuxième visite décevante. La première fois était merveilleuse, mais cette fois-ci, la viande persillée que nous souhaitions n'était pas disponible et le seul choix de viande était médiocre. En plus, le serveur m'a arrosée de bière près du bar sans s'excuser. J'avais aussi demandé une bougie pour l'anniversaire de mon mari, mais cette demande n'a pas été honorée. Une occasion spéciale gâchée.

La qualité et le goût sont les meilleurs critères pour cet endroit, la viande est aussi tendre que authentique, dégustation assuré !

Très bonne expérience au sein du restaurant, un service impeccable et à l’écoute. Je recommande fortement leur os à moelle qui est excellent, de même pour la côte à l’os persillée. Dans la restauration, l’expérience client et pour moi, aussi importante que la qualités des plats proposés, c’est pourquoi je recommande fortement cette adresse. A bientôt ;)✨

C est pas Les bouchers bien élevés c est plutôt Les bouchers très suceptibles. J ai eu la mauvaise idée de faire remarquer au patron que le Beaujolais St Amour aurait été meilleur à la bonne température entre 16 et 18° plutôt qu a temperature ambiante...... Du coup ça boude ça va se plaindre en cuisine ect....dommage les viandes sont excellentes. Par contre manque d intimité en salle très petite et j aurais aimé voir le cuisinier avec 1 tenue complète de cuisine. Pas de jeans en cuisine et 1 coiffe svp surtout quand les cheveux sont longs.... Que des bases finalement... Peut mieux faire donc...

De passage sur Lille pour le week-end, mon père et moi même avons été reçu dans ce charmant restaurant. Nous avons passer un agréable samedi soir de part la qualité des plats que part le service

Tout était très bon ( Tartare au couteau magnifique ) j'en ai même terminé la purée de pommes de terre de mes enfants attention vegan interdit 😁. Un vrai plaisir on se reverra bientôt pour une de vos magnifiques côte à l'os.

Accueil plus que glacial. Nous arrivons à l’improviste et miracle il reste une table disponible pour nous. Formidable! Sauf que je demande s’il est envisageable d’être servis rapidement car nous avons un impératif. Je tiens à préciser que je demande poliment et très respectueusement car bien évidemment si ce n’est pas possible, je m’adapte. La réponse est glaciale. Ensuite mon amie qui a un petit appétit demande une entrée. Réponse : il n’est pas possible de commander une entrée en guise de plat…. Mais enfin si elle n’a pas la possibilité de manger plus… réponse : ce n’est pas possible sur un ton glacial. Je sens que nous dérangeons alors nous partons. Je n’y retournerai plus !

Cuisine très bien mais les accompagnements viennent au compte goutte ainsi que les plats de chacun. Pourtant nous étions que 6. Pas très organisé entre cuisine, service et table…. Dommage

Une découverte intéressante, très bien sur les viandes pour lesquelles je vous recommande ce restaurant, mais une remarque sur l'une des entrées, 19 euros pour 3 asperges, certes préparées de manière originale, mais seulement 3 petites, des mouillettes de pain et 1 œuf à la coque froid, c'est un peu abusé. Donc à retenir pour ses très bonnes côtes de bœuf :-)

Très bon restaurant, juste dommage qu'il n'y avait pas plus de choix sur les morceaux de viande, nous voulions prendre le wagyu mais il ne restait qu'un morceau de 1,5kg, pour 2 ça fait beaucoup.

Une superbe expérience pour les amateurs de viandes ! Le choix des côtes à l'os est top et le goût est au rendez vous ! La cuisson de la viande est parfaite. Les accompagnements sont tout zussi qualitatifs. Le service est comme il faut : accueillant, réactif et de bon conseil. Nous avons passé un très bon moment à 4 copains !

Très bon moment passé dans le restaurant “ les Bouchers bien élevés “. La cuisine est de qualité, le service agréable et efficace. Belle carte de vins. Bref, c’était super !

Très bon restaurant de viande. Le personnel à était super ! Souriant et serviable. C’est assez petit il n’y a pas beaucoup de table mais ça donne une ambiance agréable et chaleureuse, typique du vieux Lille.

Super restaurant pour les amateurs de viande rouge ! Très belle carte des vins ! Service au top, super connaissance des produits ! On a l’impression de manger chez des amis ! Y aller les yeux fermés !

Le cadre est beau, sobre et il met en avant la pièce maîtresse du restaurant : la viande en vitrine dans sa cave de maturation. C'est dommage, il faisait assez froid dans le restaurant. Nous avons bien mangé : - Le vin était très bon, nous avons été bien conseillés. - La planche était très bonne également, mais semblait peu garnie par rapport aux photos que je peux voir sur les différents avis. - Nous avons également été bien conseillés sur la côte à l'os et sa cuisson. J'ai été déçue de ne pouvoir choisir sur l'exhaustivité des viandes disponibles (les morceaux proposés pour le service sont découpés à l'avance). - Les accompagnements et sauces sont excellents (mention spéciale pour l'écrasé de pommes de terre) - Malheureusement nos cafés sont arrivés tièdes Petit bémol en fin de repas : nous disposions d'un bon cadeau conséquent. A notre arrivée nous demandons si il peut être utilisé en plusieurs fois, la réponse est oui. Au moment de régler l'addition, bien que celle-ci se rapproche fortement du montant total, on nous dit l'inverse. Nous avons donc repris 2 cafés, arrivés chauds cette fois. En conclusion, nous avons bien mangé mais l'addition semble tout de même un peu élevée.

Rien a redire sur la qualité des plats. La viande est très bonne. Personnel très gentil et serviable mais le temps d'attente entre l'entrée et le plat était anormalement long. Nous n'avons également pas eu de chance sur la table, étant juste en face de la porte d'entrée qui ne cessait de s'ouvrir.

Incroyable restaurant ! Tout était délicieux ! Je le recommande vivement ! Notre viande a été trop cuite et ils l'ont remplacé directement sans que l'ont est besoin de le dire ! Vraiment rien à dire de négatif !

Côte à l’os excellente ! Un peu plus de frites en accompagnement avec un légume en plus nous n’aurions pas dit non. Le restaurant est très petit donc aucune intimité à table ! 14e pour 3 petits morceaux de fromage me parait un peu excessif Dans l’ensemble cela reste une bonne expérience tout de même .

Le service était très soignée serveure agréable . Le restaurant est très propre une hygiène irréprochable . La viande était extrêmement bonne je recommande pour les fans de viande 🥩 . Un seul petit inconvénient il fesait super froid mais vue l’âge des bâtiments normal . Sans oublier qu’ils avaient une très large carte des vins de qualité .

Accueil, conseils et services au top, la cuisson et la qualité de la viande était excellente !!! Très bonne adresse

Restaurant parfait ! Service parfait, rapide et agréable. (Bravo et merci à la serveuse) Cuisine parfaite, viande au top et très bonne cuisson. (Bravo au chef et ses cuisiniers) Je recommande vivement si vous souhaitez passer un bon moment !

Un excellent moment passé, des amoureux du bien mangé. Des ingrédients de qualité et fait maison Un accueil et un service au top avec plein d'informations et conseils donnés. C'est un grand Oui pour un endroit de qualité et plein de charme.

Première découverte de ce lieu grâce à un bon cadeau. Accueil très sympa. Le restaurant est assez petit et assez mal chauffé on a eu le chauffage soufflant sur nous durant tout le repas. Un peu (beaucoup d'attente) pour avoir notre entrée : une planche avec diverses spécialités. très bon mais la quantité n'est pas vraiment là pour une planche à partager de 28 euros. On nous a servis leur spécialité : une cote de boeuf de 600 g. Le tarif est un peu chers bien que la viande soit maturée mais est vraiment excellente. Le dessert : le café gourmand : une tuerie. vraiment trop bons. Au final une bonne expérience, le prix pourrait refroidir certaines personnes mais c'était à tester. 0 refaire pourquoi pas.

Belle découverte Choix de viande super et très bons conseils - Bon accompagnement Très belle carte des vins pour parfaire le tout. Service peut-être un peu long mais on était bien accompagné !

Une très bonne expérience. On reçoit de bon conseils pour faire notre choix de viande. Et on ne risque pas de mourir de soif. Si je veux me faire plaisir avec une belle côte de bœuf je saurais où venir.

Une expérience vraiment très agréable . La viande maturée est juste parfaite. Le goût est au rendez-vous. La cuisson vraiment bien respectée (chose rare même dans certains ''bons restaurants de viande''). Au niveau du vin, il y en a pour tous les goûts, budgets, envies... Le service en table a été un vrai plaisir. Le prix est parfaitement en adéquation avec le repas. Ps : il y a même des plats pour les végétariens. Preuve encore que les ''viandards'' savent partager leur table !

Une super adresse pour les amateurs de viande !! N'hésitez pas !

Excellent dîner de qualité. Un régal de l'entrée au dessert. Serveuse très sympathique qui nous a très bien conseillé. Petit point à revoir : niveau quantité sur la côte à l'os un petit peu juste. Nous avons un bon coup de fourchette et avions encore un peu faim en sortant. Nous conseillons cet établissement. Bonne continuation..

Voilà une merveille soirée. Réservation à ce restaurant pour leur spécialités, la viande. Et pas de déception de ce côté là. Après un accueil nickel , on nous présente le concept. Comme nous sommes quatre , nous partons sur deux morceaux ( limousine et salers) histoire de comparer les bêtes. Et quel(s) plaisir(s). Deux morceaux magnifiques, avec une cuisson nickel et des goûts, très différents, mais tout les deux au top. Servi avec des vins au verre calculé pour les plaisir de chacun. Bon dessert également ( crème brûlée et baba au rhum). Et un petit digestif de la maison pour l'anniversaire de mon fils ( 24 ans, il a le droit ^^). Bref superbe soirée. Merci

Accueil et service très agréable et sympathique. Viandes exceptionnelles. Un peu chiche en frites et sauce. Cependant il suffit d'en redemander. Beau cadre. Bémol, avons eu froid, avec les gelées, il fait très (trop) frais. Des plaids à disposition pourrait être une solution ;-)

Restaurant spécialisé en viandes, ambiance intimiste (réservation recommandé, vue que le restaurant est petit), cadre attentionné. De nombreuses options de viande à l’os et un menu « standard » (entrée, plat, dessert) également. Viande parfaitement cuite et accompagnements savoureux.

Nous avons très bien mangé. La viande est excellente. Nous avons été super bien conseillés. Petit bémol cependant sur la température très juste dans le restaurant mais une solution à été trouvée rapidement. Merci !

Je recommande à 100%. Nous nous sommes régalés sur les bons conseils de Pierre. Nous avons pris une côté à l'os accompagnée d'une purée maison et d'un super vin de caractère que Pierre a pris soin de nous conseiller en fonction de notre budget. Le service était irréprochable, les serveurs connaissent bien leurs produits, ils vous laissent prendre le temps sans vous presser pour commander, ils savent adopter une posture adaptée en fonction des clients et sont chaleureux, conviviaux, drôles sans pour autant être lourds et intrusifs. C'est un petit budget que nous ne pourrions pas nous permettre tout le temps (sachant que nous avons pris une côte à l'os maturée, une bonne bouteille de vin et un apéritif : environ 70e par pers). Le prix est néanmoins largement justifié par la qualité des produits, du service et du moment passé. Merci beaucoup à toute l'équipe pour cet accueil et votre professionnalisme !

Un endroit très sympathique où il fait bon passer un moment agréable. Les viandes sont divines et l'accord mets vins proposé est juste parfait. A refaire

C'est la deuxième fois que je viens aux bouchers bien élevés. J'avoue être assez mitigé sur ce restaurant. J'apprécie la bonne viande pour le coup le lieu coche cette case aisément avec un large éventail de choix. Je suis par contre un peu déçu du service que je trouve qu'il nous force un peu la main. On nous a présenté deux côtés à l'os de deux races différentes (Wagyu et Holstein) pour faire le repas. J'aurais apprécié qu'on nous présente toute la carte disponible afin de véritablement faire un choix. Après les cocktails, nous souhaitions prendre chacun prendre des vins au verre (chaque personnes ayant des goûts différents). La encore j'ai trouvé qu'on insistait/influençait pour prendre une bouteille. Enfin, ayant bien mangé nous avons décidé de ne pas prendre de desserts. Ce qui a rendu extrêmement triste notre serveur. (Un peu trop dans l'exagération à mon goût) Nous avons tout de même payé 77 euros par personne pour 2 côtes à l'os, 4 verres de vin et 4 cocktails. Le repas était bon et nous avons clairement bien mangé. Parcontre, ce sentiment d'être pris pour une vache à lait m'a clairement dérangé.

Si vous voulez manger un bon bout de viande à partager, c'est l'endroit où aller ! Le lieu n'est pas très grand, c'est souvent gage de qualité et ça se confirme ici, les différentes pièces de bœuf à choisir sont délicieuses, il faut généralement compter 60/70€ pour les premiers prix, nous avons partagé une pièce de la sorte a deux c'était suffisant. Les serveurs sont très souriants, agréables et prennent le temps d'expliquer leurs pièces. Je recommande vivement !

Service agréable avec des explications professionnelles sur les spécificités des vins et des viandes. La côte à l’os était excellente, mais sachez que cela vous coûtera tout de même un petit budget (environ 100€ pour 2), ce qui me semble plutôt justifié pour la qualité Petit point négatif, la salle est assez petite avec des tables serrées Bonne expérience

Que dire que tout était parfait.

Que dire... c'est un restaurant convivial, un peu à l'étroit mais cela ne nous a pas empêcher d'être accueilli chaleureusement. Une carte diversifiée sans être trop chargée. Le personnel est très agréable et savent très bien vous conseiller. C'est la première fois que nous goûtons la côte de bœuf wagyu et franchement vous ne serez pas déçu. Certes le prix reste élevé mais ça vaut le coup vraiment. De l'apéritif au dessert, ce fût une très belle expérience. Merci

Nous n'avons pas eu de la chance peut-être? Points négatifs: -Le pain rassis. Nous avons demandé de le changer mais ce n'était pas possible car c'était la fin du service. -Rupture de Tartare. C'était la fin du service. -Impossible de trouver du sel sur les tables on a fait le tour et comme on était à l'étage personne n'était là pour nous aider. -Le cochon était la viande plus sèche et dure que je n'avais jamais vu de ma vie. Points positifs: La viande de bœuf et les accompagnements étaient bien. Le service a réagi assez vite pour résoudre notre problème de cochon. On nous a offert un café. Dommage

En déplacement sur Lille pour mon travail, je cherchais à manger de la viande d’exception, je n’ai pas été déçue et j’ai, en prime, été merveilleusement bien conseillée et accompagnée. Merci 🙏🏻

Excellents produits rien à redire sur la qualité et la cuisson de la viande. La carte des vins est soignée. L'accueil est sympathique et nous sommes bien conseillés. Par contre l'accompagnement est peu généreux au regard des prix pratiqués (2 petites endives). Le restaurant est aussi très exigu.

Lieu atypique et convivial, assiettes copieuses et d’une grande qualité. Merci particulièrement à Marie pour une qualité de service irréprochable et de petites attentions tout au long du repas qui rendent l’expérience parfaite. Je reviendrai !

Miam…un délice ! Nous avons passé une excellente soirée hier. Un grand merci à Marie, la serveuse, qui est d’une gentillesse incroyable, motivée et souriante. Elle connaît bien son travail et c’est un gros + pour ce restaurant. Je reviendrai.

Un concept basé sur le partage et la qualité. Les plats sont certes de qualité (viandes maturées, sauces maisons) mais le service l'est moins : apéritifs servis après les entrées, peu de place. Pour le partage : un manque d'alignement entre la promesse et le résultat : non possibilité d'avoir frites (1 petit bol) et légumes (3 petites endives), les planches sont certes bonnes mais très légères, et l'ambiance ne dégage pas la convivialité. Pour résumer, Une expérience salée sur un entre deux où la partage et la convivialité sont à charges du client.

Un concept pas très clair ou on vous affiche des viandes maturees avec un prix aux 100gr et où on vous dit que les pièces font 600gr minimum et sont donc à partager (ça aurait été sympa de le dire en donnant la carte...) un tartare de bœuf en rupture à l ouverture du restaurant... ou la viande est partout dans les frigo... il ne devait pas être possible de faire un tartare (au couteau) avec toute cette viande... je finis avec des raviolis au butternut... 5 ravioles à peine garnies et sans sauces pour 21€... pour sûr je ne reviendrai pas... il y a bien mieux sur Lille. Je vous passe la demande d une table avec poussette et ou l on vous place en haut d un escalier... super pratique... et la serveuse qui apporte les plats et les reprend car ils étaient pour une autre table 🤣.. mieux vaut en rire

Pour notre part, la viande était très bonne viande Maturet. Ce qui concerne le reste, les portions sont très petit voir pour un enfant et très gros bémol très froid dans le restaurant car il n’y avait pas de chauffage. Nous avons pas pu enlever les manteaux c’est inadmissible.

Très belle expérience à la maison du bonheur ! Une superbe carte des viandes maturées et une cuisson parfaite Les frites maison / les petites sauces maisons excellentes ! La planche de dégustation en entrée est à tomber ! Un régal et un accueil des plus chaleureux et convivial Une très belle table pour les bons vivants Et la carte des vins est top avec de jolies sélections de toutes nos belles régions ! Mention spéciale pour le clos des fées que j’affectionne tout particulièrement ! A refaire !

Le lieu est sympathique. La viande est vraiment délicieuse ainsi que les accompagnements. Cependant petit bémol, nous avons attendu environ 1h20 avant d’avoir les plats ce qui est vraiment très long, il faut avoir le temps pour y manger !

Belle expérience. Les viandes sont excellentes et locales, le service est irréprochable ni trop rapide ni trop long ce qui nous permet de profiter un maximum de l’instant. Très belle carte des vins! Nous reviendrons, merci 👍🏼

Petit restau très cosy, super accueil et très bon service. La viande est super quali et on a été très bien conseillés pour faire notre choix Je recommande sans hésitation si vous êtes amateur de viande

Restaurant de grande qualité, excellente viande, service aux petits oignons, on a adoré notre soirée chez Les boucher bien élevés :)

Très belle expérience ! Service impeccable et ambiance accueillant. Les plats montrent un bon équilibre et ne sont pas banales. C'est définitivement un adresse à tester ! P.S. le vin conseillé était incroyable

Toujours un grand plaisir de se délecter d’une bonne pièce de viande (maturé sur place), tout est parfait de l’entrée au dessert, un service de qualité avec le sourire et un conseil pro ! Une carte des vins efficace, le tout dans une ambiance chaleureuse à la déco raffinée ! Si vous êtes amateur de bonne viande (ou non, plat vege), vous y trouverez votre plaisir, Sam et toute son équipe saura ravir vos papilles jusqu’à en trépigner de bonheur 😊 BRAVO !

Le filet était tendre, la cuisson comme il fait et un accompagnement bien dosé. Et le baba au rhum est vraiment original avec poire et mascarpone. A refaire sans problème. La crème brûlée était également bonne.

Excellent vraiment rien à dire, le personnel est adorable et prend le temps de répondre à chaque question. Merci pour ce beau moment !

Très bonne adresse ! En tant qu'amateurs de viande, ce restaurant de viande à Lille est l'un des meilleurs que nous ayons fait 🤩. L'accueil et les conseils étaient excellents, les produits étaient frais et locaux, et la qualité de la viande était tout simplement exceptionnelle. Une petite attention adorable pour célébrer un anniversaire <3 Très belle cave de maturation de la viande, et le fait de voir la pièce de viande avant la cuisson 🥩 ajoutait une touche spéciale. Rien à redire, nous sommes conquis et nous reviendrons 👍.

De passage hier soir dans ce restaurant, nous nous sommes régaler de l’entrée au dessert, la viande est exceptionnelle. Et les conseils avisé de la personne qui nous as servis en terme de vin on rendu cela encore meilleur. Merci beaucoup, nous reviendrons ☺️

Très bonne table . Viande succulente . Personnel aimable et connaisseur du produit offert

De passage avec des amis que vous dire; que cela soi entre amis ou en famille, Ce petit restaurant a tous d’un grand. Une carte a viande d’exception, une carte de vin à ne plus savoir, des digestif de grand nom. Le cadre est très charmant, l’accueil tout autant. Pour la cuisine c’est un régale. L’équipe est top je vous le recommande, un seul bémol penser à réservé.

Vous qui lisez ceci, sachez que ce commentaire n'a rien à voir avec la nourriture proposée dans cet établissement. Malheureusement, si ces gens vous accueilleront chaleureusement pour que vous leur donniez votre argent, ils n'ont pas le même respect pour leurs voisins. En février dernier, ils ont installé un appareil pour ventiler qui fait un boucan d'enfer sur leur toit de cuisine. Il était auparavant situé dans le restaurant, mais ils ont décidé de l'installer au-dessus. Et moi, pauvre voisine, j'ai du bruit de 9h à 17h, puis de 18h à 1h du matin. C'est horrible, leur machine fait des basses épouvantables, et ce 15 heures par jour, tous les jours ! Mon copain et moi sommes réveillés par les basses. Impossible de faire la grasse matinée le week-end. En journée c'est terrible aussi, c'est une gêne constante. Je dois porter des boules quies dès que je suis en télétravail. Seuls moments de tranquillité : quand ils sont fermés, le lundi et le mardi... J'ai écrit plusieurs fois et leur réponse est à chaque fois : notre extracteur d'air ne fait pas de bruit. Malgré plusieurs relances, ils nous prennent toujours pour les dindons de la farce. Moi j'ai peur, je n'ose pas aller les voir en face, mais ils savent très bien ce qu'ils font, ils abusent de la gentillesse de gens comme moi. Je suis tellement désespérée que j'ai pensé à porter plainte, mais je n'ai jamais fait ça, j'aimerais juste qu'ils résolvent le problème. Je ne suis pas une voisine chiante, je ne me suis jamais plainte de quoi que ce soit dans ma vie. Mais ma vie est sincèrement bousillée par ce que font ces gens et leur irrespect. Maintenant, allez manger chez eux, mais sachez que vous contribuez à votre insu à cet enfer pour le voisinage. Ce commentaire sera mis à jour avec la meilleure note quand le problème sera résolu.

J'ai pris l'habitude de manger moins de viande, mais de meilleure qualité... Quel plaisir du coup de lire les étiquettes de provenance pour ces morceaux maturés issus d'élevages de proximité. Bien conseillés par notre serveur, nous avons partagé à 3 une côte à l'os excellente de 1kg3 accompagnée d'endives et de frites préparées à la demande. Belle découverte.

Nous avons adoré notre moment dans ce resto. Un accueil au top, du bon vin, une viande excellente et un service de qualité jusqu'à la fin. Un lieu plus grand et j'aurai mis 5 étoiles :)

Une très bonne adresse pour les amateurs de viande ! Pensez à réserver il y a peu de couverts mais plusieurs services

Superbe expérience entre amis. Nous avons super bien été accueilli, super bien conseillé et mangé. La viande fondait en bouche. Service de façon très convivial avec une pièce partager et des saladiers de frites à partager. Je retournerai manger chez eux chaque fois que je passerai sur Lille. Recommande fortement.

Très bon restaurant de viande au cœur du vieux Lille. Le carpaccio de coeur d’aloyau Holstein maturé est l’entrée à prendre! Assez puissant en bouche, sans chichi pompon il sera satisfaire les papilles. Côté choix de viande, laissez-vous guider par les experts, vous ne serez pas déçus!

Très bonne accueil. Très bon conseil concernant les viandes. Viande de très bonne qualité. Je conseille vivement ce restaurant, et plus particulièrement les cotes à l’os

Petite salle chaleureuse avec sa cave à viande. Le chef sélectionne sa viande chez des producteurs locaux. On vous présente les viandes comme on le ferait pour des vins, le chef et son assistant maîtrisent la cuisson, le service est à la hauteur, ils sont là pour vous faire plaisir. La soupe de fraises à été remplacée par des poires au vin, un délice.

Très belle découverte !!!! Un large choix de viande maturée, le conseil dans le choix de la viande est au top, on vous présente à table la pièce choisie avant de vous la préparer, une très large carte des vins où toutes les régions sont représentées, on a passé un super moment gustatif. Le concept est original et ça fait du bien !! Bien sûr l'adresse est plutôt réservée aux amateurs de viande ... Les prix restent corrects pour la qualité du repas. Je viendrai faire découvrir votre restaurant à mes proches avec plaisir. A bientôt.

Nous avons passé une soirée formidable aux bouchers bien élevés. La cote a l’os était délicieuse, le vin au top avec en plus les bons conseils et l’histoire de celui-ci, le tout dans une ambiance ultra joviale avec une mention spéciale pour Pierre et Marie qui ont grandement contribué au plaisir de cette soirée. Nous nous sommes régalés et reviendrons sans hésiter, au plus vite.

Cadre très sympa, service au top, une cuisine de qualité. je recommande cette adresse

Non nous sommes régalés. Les produits sont frais et de qualité. L’accueil et le service sont irréprochable. Nous remercions d’ailleurs Marie et son collègue qui étaient aux petits soins avec nous . Je recommande

Le repas était bon. J'ai pris un tartare et j'ai trouvé la préparation bonne, mais avec un petit goût un peu sucré. Je n'étais pas forcément fan de cela. Par contre, j'ai bien aimé le goût fumé. Les frites étaient super bonnes. Le service était excellent. Ce que je n'ai pas aimé, c'est la table. Nous étions dans la fumée et les odeurs, ce qui a gâché l'expérience. De plus, respirer cela et surtout sortir du restaurant en sentant mauvais n'était pas agréable. Enfin, il n'est pas normal d'avoir du calcaire sur les verres ni même sur les couverts dans un restaurant. J'ai mangé dans d'autres restaurants de la même rue et je n'ai pas vu ce genre de choses.

Une superbe soirée, une vraie découverte. Les viandes sont à tomber et les accompagnent sont tout autant. Et un grand merci à Marie pour son accueil, sa bonne humeur et ses recommandations. On a hâte d’y revenir et de le faire découvrir. Facilement dans le top 5 des bonnes adresses lilloises!

Vraiment surpris du système de réservation, j’ai voulu réserver pour venir dîner entre amis à 19h30 et quelle surprise de voir qu’il faut quitter la table à 21h30 pour le 2eme service… Quand on vient au restaurant c’est pour prendre apéro, entrée , plat, dessert , digestif, boire du bon vin et quitter la table tranquillement vers 23h car étant tous parents des baby-sitters nous attendent à la maison. Bref nous allons dîner ailleurs et je trouve ça dommage car le restaurant avait l’air sympa !

J'ai récemment visité ce restaurant à Lille et je dois dire que j'ai été enchanté de mon expérience. Dès mon arrivée, j'ai été chaleureusement accueilli par le personnel, ce qui a créé une atmosphère agréable dès le début. En ce qui concerne la nourriture, j'ai été ravi par la qualité des plats proposés. L'entrée d'os à moelle était incroyablement savoureuse, offrant une texture fondante et des saveurs riches. Ensuite, le steak tartare était parfaitement assaisonné et préparé à la perfection, révélant une palette de saveurs qui a satisfait mes papilles. Pour couronner le tout, la soupe de fraise en dessert était délicate et rafraîchissante, une véritable touche sucrée à la fin du repas. En ce qui concerne le service, je n'ai rien à redire. Le personnel était attentionné et professionnel, veillant à ce que tous les détails soient pris en compte pour que je puisse profiter pleinement de mon repas. Dans l'ensemble, mon expérience au restaurant a été exceptionnelle. Je suis ravi d'avoir choisi cet établissement pour mon repas et je n'hésiterais pas à le recommander à quiconque recherche une expérience culinaire de qualité à Lille. C'est sans aucun doute un endroit qui mérite cinq étoiles pour leur rétablissement.

Une adresse à ne pas louper!!! Cet avis s’adresse aux bons vivants ainsi qu’à ceux qui désire s’empiffrer des viandes maturées des plus exquises. Un moment phénoménal. Des retrouvailles faites en bon et dû forme avec un ami de longue date. Une viande exceptionnelle.. un os a la moelle plus fantastique que la trilogie du seigneurs des anneaux. Un service ma foi fort agréable ; merci à Pierre pour l’accueil et sa générosité sur la chartreuse parsemée sur la crème brûlée. On reviendra, pour sur..

Pour être tout à fait honnête ce fut la meilleure pièce de viande que je n’ai jamais mangé. Service à table assuré par Pierre qui a su gérer le service en salle comme un chef. Le métier est dans son sang. On reviendra pour sur. Merci au cuisiniers et à Pierre pour cette super soirée 👌

La viande est les accompagnements étaient très bons. En revanche, les accompagnements ont été servis en très petit quantité. Nous avons dû en recommander et le temps d’être servi le reste était froid. Des portions plus généreuse et/ou un service plus réactif et c’était un 5/5.

Si vous aimez la bonne viande, c’est une adresse à tester. Les prix sont correctes pour ce qui se pratique sur Lille et pour la qualité des produits. Attention à réserver à l’avance car la réputation surpasse la taille du restaurant…

Viande de qualité parfaitement cuite. Bonnes frites, bons vins. Bons desserts. Accueil sympathique mais service à professionnaliser

Une carte reserrée sur des produits de qualité, un personnel attentif et sympathique, tous les ingrédients sont réunis pour passer un bon moment. Pour les amateurs de viande, vous trouverez dans ce restaurant un niveau de qualité d'exception par rapport aux restaurants de viande classiques. Faire de l'exceptionnel avec un plat simple, c'est une prouesse de ce restaurant que nous recommandons vivement.

Une très chouette expérience culinaire ! L'entrée à partager, une tuerie !! En plat j'ai pris le tartare qui était fin en bouche 🤤 (peut être que quelques légumes avec le plat auraient été les bienvenus...). Un très bon accueil, et un cadre agréable dans une jolie petite rue. Belle découverte, merci à toute l'équipe ! A bientôt...

Nous avons passé un très bon moment dans votre restaurant, les plats sont délicieux et les serveurs d’une gentillesse et simplicité très accueillante, je reviendrais !

Venu de Touraine dans le seul but de manger ici , j'en repart ravis, tout était nickel accueil/service/entrée/plat/dessert (oohh la crème brûlée flambée à la chartreuse 🤤) je recommande évidement ! Et si vous en avez la possibilité, le chef fait un petit limonchello maison c'est parfait après le petit digo 👌

Sûrement un des meilleurs bouchers de la région! Sa passion pour son métier est évidente dès que vous franchissez la porte de sa boutique. Le choix de viandes est exceptionnel et toujours de la plus haute qualité. Il n'hésite jamais à donner des conseils précieux sur la meilleure façon de préparer et de cuire ses produits. En plus de cela, son professionnalisme et sa courtoisie en font un véritable plaisir à traiter. Un incontournable pour tous ceux qui apprécient la viande de qualité et le service exceptionnel.

Excellent restaurant, service goût et qualité au rendez-vous

Excellente adresse pour les amateurs de bonne viande! Nous étions 4, on a pris 2 côtes à l’os d’1kg chacune, nous nous sommes régalé. Attention toutefois, la bonne viande a forcément un prix, donc ça reste un petit budget tout de même.. mais il y a aussi d’autres très bons produits plus accessibles sur la carte

Moment agréable dans votre restaurant. Le cadre est joli, le personnel est à l'écoute et nous a conseillé convenablement. Pour un ticket de 40 euros par personne, je m'attendais à un peu mieux au niveau de la viande. Et surtout à plus. Pour être bien (avec vin, café, plat et dessert), je pense qu'il faut facilement compter 60-70 euros par tête. Plutôt déçu.

Très bon restaurant avec de bonnes viandes, des plats de qualités et un cadre sympathique ! Je recommande les yeux fermés, leur tartare de boeuf est à tomber !

Très bonne ambiance , personnel agréable souriant et disponible. La nourriture excellente.

Le cadre est super sympa, tout de bois et de peau de vaches vêtu. Les viandes sont d'une qualité incroyable, le personnel au petit soin que ce soit lors du repas ou quand ils nous expliques les différentes viandes proposées à la carte. Le fait que le restaurant ne soit pas super grand évite l'ambiance cantine et bruyante. Le service est rapide et niquel. Merci pour cette belle soirée et à bientôt 😊

Pour une première venue, une expérience un peu décevante, il manque une expérience client pour nous expliquer le concept autour de cette viande maturée. Attention à bien être averti sur le prix de la cote à l’os, avec le prix au poids on s’y perd toujours et le prix peut être surprenant à la fin. Concernant le vin, nous avons commandé un millésime 2015 et sur table nous avons eu un millésime 2017 (pas grave mais c’est toujours mieux d’être averti). Bref il y a un fort potentiel pour passer un chouette moment pour des gourmands de bonnes viandes mais il y a quand même quelques points à améliorer et à prendre en compte. Merci !

L’un des meilleurs restaurants que j’ai pu faire. La viande est vraiment excellente et à un goût particulier, d’une grande qualité. Je suis ravie et ai déjà prévu de revenir avec d’autres personnes pour faire découvrir cet endroit. Merci pour tout !!

En arrivant on nous a déjà dis qu’à 21h nous devions être partis , ce qui nous a pas permis de passé un bon moment . Nos assiettes ont étés servis ailleurs puis remis sur notre table , donc l’assiette n’était plus très chaude et il me manquait des frites. Sur le site internet c’est écrit dos de cabillaud et il n’y en avait pas , donc pas de possibilité de ne pas manger de viande. Le concept n’est pas Clair et mal expliqué. L’endroit est petit nous étions pas super bien installé. C’est dommage car mise part ça , nous avons bien mangé, la tartare et les côtes à l’os étaient très bonne .

Première visite dans l'établissement, cadre sympathique, accueil également. Boisson : Aucun moelleux blanc proposé au verre, tant pis.. Entrée : Croquette de proc effiloché, quantité très pauvre, goût fade, la viande n'a pas vraiment de goût ni de texture on dirait plutôt une purée. Pour comparaison, le port effiloché de chez picard est bien mieux assaisonné et avec une meilleur texture. Plat : Côte à l'os 560g rouge flamande (st omer), pièce proposée, plutôt bonne, le morceau été un peu trop nerveux à mon goût. Assaisonnement basique sel poivre, très bien dosé. La sauce au poivre est bien relevé. Résultat mitigé au vu de l'addition, je m'attendais à mieux, il y a pire ailleurs. Je retenterai l'expérience une prochaine fois.

Accueil chaleureux. Cadre très sympa. Nous souhaitions manger assez rapidement et les délais ont été respectés. La viande est évidemment délicieuse, les plats bien fournis. Le tartare est très bien, le carpaccio également (il suffit de voir la photo) Bref, rien à redire. Le coût est tout à fait adapté à ce que nous avons dans l'assiette (et dans le verre) :-) Je recommande

Lieu chaleureux, un peu à l'étroit, mais la qualité de la viande et du vin rehausse le tout. Petit bémol une serveuse sans saveur, qui ne nous propose pas les cartes, ne prend pas les commandes et est obligée de demander de l'aide pour servir un pichet d'eau... Dommage d'avoir dû attendre aussi longtemps alors que la serveuse aurait pu accélérer le tout. Merci à la jeune serveuse d'avoir rattrapé le coche :)

On a testé ce midi Les bouchers bien élèves, un repaire de viandards lillois pour lequel il vaut mieux réserver . Ici, la spécialité, c'est la viande maturée qui trône fièrement dans une armoire de maturation XXL à l’entrée de l’établissement. On apprécie la transparence, tant dans ce que l'on aperçoit dans la vitrine que dans la sélection et la traçabilité des viandes, made in Haut-de-France. Si côté plats la carte est charnue, côté vin, il y a de quoi rassasier les gosiers les plus secs grâce à une sélection de vin fournie. Côté bière, la fière est une valeur sûre. Niveau ambiance, c’est chaleureux, cosy avec deux salles avec vue sur la rue : Ambiance bistrot en bas et plutôt chic en haut. Le service est professionnel, les tables sont un peu trop proches à mon avis, on a un peu l'impression de déjeuner avec les voisins, ce qui n'est pas forcément un mal si vous êtes du genre à piquer dans l'assiette d'à côté ! Au Menu 🍽️ : 🟢 La planche des gourmets : os à moelle, cromesquis pulled pork, croquettes de ris de veau, carpaccio maturée, chorizo et saucisson bellota 🟢 Faux filet maturé 400 g r 🥩 , lard de colonnata Igp, moelle de bœuf, jus de viande, Semoule d'inflorescence 🟢 Café gourmand – parce qu'après tout ça, il faut bien se redonner un peu d'énergie pour repartir ! Verdict : délicieux, copieux, le paradis pour carnivores (mais prévoir un budget pour se faire plaisir ). 📍14 Rue des Bouchers, 59800 Lille – un emplacement à l'image de leur métier, on ne pouvait pas rêver mieux !

Service impeccable ainsi que le personnel. Les plats sont succulents à souhait. Cadre agréable. En d autres terme, tout était parfait.

Enfin un bon restaurant de viande à lille ! Ambiance agréable, Viande de qualité, il faut compter 11 €/100g. Merci à sam pour cette belle soirée !

Excellent, viande de la région ou limitrophe, nous avons pris la cote a l’os (Halstein 780g pour deux) accompagné de frites et purée. Nous avons poussé jusqu’au dessert (café gourmand et dame blanche, ce qui nous a valu une bonne sieste l’après midi 🤭 Nous y retournerons !

Très bon restaurant. L'accueil était parfait. Nous avions pris une côte à l'os à partager, celle-ci était exceptionnelle, la cuisson parfaite et d'une grande qualité. Plus qu'à tester les autres plats mais c'est une adresse que l'on garde pour une prochaine visite !

Belle découverte au cœur du Vieux Lille avec un choix de viandes maturées de qualité. Carte réduite mais avec uniquement des produits frais et une cuisine maison. Je recommande vivement !

Le cadre est très agréable avec la cave de maturation de la viande dès l'entrée. Les côtes sont à partager donc pour déguster plusieurs maturations c'est pas possible. L'accueil est très chaleureux et la présentation de la viande est appréciable. Le carpaccio excellent mais la côte un peu trop persillée malgré les conseils et la crème brûlée un peu trop liquide mais bonne. Ce restaurant reste très cher malgré tout mais il est à tester.

Restaurant idéalement situé en plein cœur du vieux Lille, accueil hyper sympathique et chaleureux, service rapide et agréable de bons conseils. De superbes pièces de viandes locales (prix au 100g) . Pour info comptez environ 11€/100gr et les cotes de bœuf font environ 1kg/1k200, l’addition grimpe donc très vite. Les entrées et desserts sont top également , tout est fait maison ! Je recommande sans hésitez !

Le cadre est très agréable, l'équipe fort sympathique. En rentrant dans le restaurant on découvre la cave à maturation qui sublime les côtés à l'os. Le chef maîtrise parfaitement la cuisson des viandes. Les frites sont délicieuses ainsi que la purée sans noix de muscade. Une belle carte des vins et une magnifique dame-jeanne d'armagnac .

Deuxième passage dans ce restaurant, merci à Pierre et son équipe pour l’ accueil. Des viandes d’exception, les meilleures que j’ai pu déguster jusqu’à présent. Les frites sont incroyables. Tous les produits sont locaux, de grande qualité et ça se ressent. Je recommande ce restaurant aux personnes qui souhaitent passer un excellent moment dans un cadre simple et chaleureux, vous ne serez pas déçu :)

Bon accueil et ambiance agréable : petit restau où l’on est bien installés avec la cave à maturation à côté de soi. Les côtes à l’os (viande maturée) ne peuvent être prises qu’à partager et avec les prix au 100g, l’addition grimpe bien trop vite… Nous avons pris la saucisse et le tartare avec une tartine à moelle à partager qui eux étaient corrects au niveau des prix et très bien préparés ! On s’en sort (avec une bière chacun) avec une addition à 61€.

Un Tartare a Tomber ! Et des Frites .... ♥️ Des serveurs conviviaux Un superbe moment , nous reviendrons certainement 😏

Accueil très chaleureux dans un cadre bien sympathique. Le cocktail était très bon. Le carpaccio ne ressemblait à aucun que j'avais déjà mangé, il était incroyable ! L'os à moelle n'a pas déçu non plus. Le tartare était très bon et le faux-filet incroyable. Seul bémol, les frites un peu a la traîne. Je recommande de vive voix !!